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Concurso: The Best Restaurant Dessert

Concurso de postres por Espaisucre Por Mecenas Colectivo El mundo de los postres y de la cocina dulce siempre ha tenido una identidad distinta de la cocina salada. El talento de un maestro repostero es igual de admirable y valioso

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CINCO buenas noticias de #Mesa14

Por Mecenas Colectivo “En muchos sentidos creo que la comida está empezando a ocupar el lugar en la cultura que el rock and roll tuvo hace 30 años. Y al igual que la calle siempre ha dictado las modas en

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Entrevista: Xano Saguer de Espaisucre

I. La ideología de Espaisucre  ¿Cuándo y cómo surgió la pastelería de restaurante? Te cuento la historia: la cocina de vanguardia nace en los años 70 en Francia, porque el cocinero francés, harto de servir a la inglesa y a

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