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Masa madre

Por Mecenas Colectivo Afortunadamente cada vez han surgido más panaderías artesanales en la Ciudad de México, en rescate del oficio panadero y sus recetas ancestrales. Es probable que hayas escuchado el término masa madre, sourdough (inglés) o levain (francés) en

Masa madre

Por Mecenas Colectivo Afortunadamente cada vez han surgido más panaderías artesanales en la Ciudad de México, en rescate del oficio panadero y sus recetas ancestrales. Es probable que hayas escuchado el término masa madre, sourdough (inglés) o levain (francés) en