Entradas etiquetadas: postres

Lo mejor del 2014 por @LAUVB77.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Al mudarme a vivir cerca del centro de Coyoacán tuve más contacto con los sitios de esta zona como la Ruta de la Seda y mi favorito

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Entrevista: Xano Saguer de Espaisucre

I. La ideología de Espaisucre  ¿Cuándo y cómo surgió la pastelería de restaurante? Te cuento la historia: la cocina de vanguardia nace en los años 70 en Francia, porque el cocinero francés, harto de servir a la inglesa y a

Entrevista: Xano Saguer de Espaisucre

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Detrás de Jaso Bakery – Sonia Arias

Después de una votación para encontrar los mejores lugares de postres y descubrir Jaso Bakery, les compartimos una pequeña semblanza de la responsable de los remordimientos de algunos cómplices. _ _ _ _ _ Mi sueño: Disfrutar siempre lo que haga.

Detrás de Jaso Bakery – Sonia Arias

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Sonia Arias, chef repostera de Jaso Bakery

Desde los ocho años comenzó su interés por la repostería. Tras una pasión sin conocimiento, decidió tomar diversos cursos básicos de pastelería francesa en México y, a los quince años, tomó un curso intensivo de repostería y chocolatería en el

Sonia Arias, chef repostera de Jaso Bakery

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