Entradas etiquetadas: pablo san román

Mercado Roma

Por Mecenas Colectivo “Mercado Roma pretende ser un catalizador y un detonador para la comunidad.” Ignacio Cadena Concebido como un espacio para albergar expresiones de la rica cultura gastronómica mexicana, Mercado Roma busca retomar y ensalzar el sentido de comunidad

Mercado Roma

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Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román

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