Entradas etiquetadas: Oaxaca

Lo Mejor del 2015 por Mar Castillo

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Sería injusto mencionar una sola pero las que me entrañaron más son: Los frijoles con poleo de Yolanda Hernández del comedor San Miguel en San Miguel del

Lo Mejor del 2015 por Mar Castillo

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Sería injusto mencionar una sola pero las que me entrañaron más son: Los frijoles con poleo de Yolanda Hernández del comedor San Miguel en San Miguel del

Lo Mejor del 2015 por Issa Plancarte

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tengo un empate, el primero fue en la cocina de Doña Estela, en el Valle de Guadalupe.  Se trata de un pequeño restaurancito con las tortillas más

Lo Mejor del 2015 por Issa Plancarte

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tengo un empate, el primero fue en la cocina de Doña Estela, en el Valle de Guadalupe.  Se trata de un pequeño restaurancito con las tortillas más

Lo Mejor del 2015 por Pedro Reyes

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tuve dos grandes desayunos: el primero, a la carta en PalReal, en Guadalajara. Lonche de pancita confitada, jugo de lima, bisquets y café de Burundi. El segundo,

Lo Mejor del 2015 por Pedro Reyes

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tuve dos grandes desayunos: el primero, a la carta en PalReal, en Guadalajara. Lonche de pancita confitada, jugo de lima, bisquets y café de Burundi. El segundo,

Lo mejor del 2014 por José Sandoval

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. En la Ciudad de México, sin duda la mejor experiencia fue en “Que Sería de Mí” en la Colonia Condesa. Un pequeño y acogedor espacio en dónde

Lo mejor del 2014 por José Sandoval

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. En la Ciudad de México, sin duda la mejor experiencia fue en “Que Sería de Mí” en la Colonia Condesa. Un pequeño y acogedor espacio en dónde

Lo mejor del 2014 por Arisbeth Araujo

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Empezamos por el hecho de que mi desayuno ideal se resume en dos palabras: café y pan. Conseguir ese combo parecería una tarea sencilla, pero no. Este

Lo mejor del 2014 por Arisbeth Araujo

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Empezamos por el hecho de que mi desayuno ideal se resume en dos palabras: café y pan. Conseguir ese combo parecería una tarea sencilla, pero no. Este

Lo mejor del 2014 por @ArqFernandoPV.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Uno muy memorable fue Itanoni, en Oaxaca. Deliciosas quesadillas con asiento y también unas como masas untadas en hoja santa con quesillo. Y desde luego los desayunos

Lo mejor del 2014 por @ArqFernandoPV.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Uno muy memorable fue Itanoni, en Oaxaca. Deliciosas quesadillas con asiento y también unas como masas untadas en hoja santa con quesillo. Y desde luego los desayunos

Lo mejor del 2014 por @jorgepedro.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Me gustó mucho desayunar un par de veces en Pal Real, en Arcos Vallarta, en Guadalajara. Realmente saben de café, el lugar es acogedor, bien montado y

Lo mejor del 2014 por @jorgepedro.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Me gustó mucho desayunar un par de veces en Pal Real, en Arcos Vallarta, en Guadalajara. Realmente saben de café, el lugar es acogedor, bien montado y

CINCO eventos de gastronomía en México. (Parte l)

Por Issa Plancarte Los últimos meses del año vienen cargados de múltiples eventos con un común denominador: todos buscan celebrar el movimiento gastronómico que se realiza en una región específica derivada de los ingredientes locales y las tradiciones ancestrales.  A continuación

CINCO eventos de gastronomía en México. (Parte l)

Por Issa Plancarte Los últimos meses del año vienen cargados de múltiples eventos con un común denominador: todos buscan celebrar el movimiento gastronómico que se realiza en una región específica derivada de los ingredientes locales y las tradiciones ancestrales.  A continuación

Lo mejor del 2013 de Issa Plancarte

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tengo un empate, no pude decidirme entre dos: – Brunch que dio inicio a Mesamérica con tostadas de La Guerrerense directito de Baja California. Había escuchado

Lo mejor del 2013 de Issa Plancarte

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tengo un empate, no pude decidirme entre dos: – Brunch que dio inicio a Mesamérica con tostadas de La Guerrerense directito de Baja California. Había escuchado

Lo mejor del 2013 de @ anónimo

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Itanoni, Oaxaca. . . 2. ¿Cómo y en dónde fue tu mejor experiencia de comida este año? Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe. . . 3.

Lo mejor del 2013 de @ anónimo

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Itanoni, Oaxaca. . . 2. ¿Cómo y en dónde fue tu mejor experiencia de comida este año? Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe. . . 3.

Entrevista a Gustavo Muñoz Castillo, fundador de Destilería Los Danzantes.

Por Mecenas Colectivo Tímidamente pero con paso firme, el mezcal ha ido despojándose de estigmas y prejuicios en los últimos años para colocarse en la preferencia de los mexicanos. Visto antes como el patito feo de los agaves al lado

Entrevista a Gustavo Muñoz Castillo, fundador de Destilería Los Danzantes.

Por Mecenas Colectivo Tímidamente pero con paso firme, el mezcal ha ido despojándose de estigmas y prejuicios en los últimos años para colocarse en la preferencia de los mexicanos. Visto antes como el patito feo de los agaves al lado

Semana Santa 2013 . recomendaciones

. . . Acapulco Becco Al Mare, Pipo’s y La Trainera. Por @Le_Cut . . . Cancún y Riviera Maya Casa Rolandi & Hanaichi. Por @Le_Cut Va q’Va, Aguachiles, Le Chic, Palapa Belga, MB y Siete (los dos últimos en el

Semana Santa 2013 . recomendaciones

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Lo mejor del 2012 por Nils Bernstain

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Itanoni, Oaxaca.  No sé por que es tan difícil encontrar buena comida oaxaqueña afuera de Oaxaca (bueno, tengo algunas ideas) pero razón de más para ir con

Lo mejor del 2012 por Nils Bernstain

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Itanoni, Oaxaca.  No sé por que es tan difícil encontrar buena comida oaxaqueña afuera de Oaxaca (bueno, tengo algunas ideas) pero razón de más para ir con

Lo mejor del 2012 de @josecastillo911

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Salgo poco a desayunar. Tendría que decir que son las ocasiones en que mis hijas (10 y 12 años) nos han preparado, a mi esposa y a mí,

Lo mejor del 2012 de @josecastillo911

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Salgo poco a desayunar. Tendría que decir que son las ocasiones en que mis hijas (10 y 12 años) nos han preparado, a mi esposa y a mí,

Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román

Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

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Oaxaca: tras bambalinas

Objetivo: Probar Oaxaca y de paso… El Saber del Sabor Invita: @sabormexico @promoturoaxaca Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor… nos invitaron a un viaje por Oaxaca junto con algunos “medios” y expertos promotores de la gastronomía mexicana y esto

Oaxaca: tras bambalinas

Objetivo: Probar Oaxaca y de paso… El Saber del Sabor Invita: @sabormexico @promoturoaxaca Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor… nos invitaron a un viaje por Oaxaca junto con algunos “medios” y expertos promotores de la gastronomía mexicana y esto

Maridaje de quesos mexicanos con @CarlosYescas

¿Cuáles quesos usarían para? molletes chilaquiles sopa tortilla chile relleno y ensalada nopales maridaje de #quesosmexicanos R E S P U E S T A S de algunos tuiteros : Por @sAboRes_chef molletes – chihuahua chilaquiles – cotija sopa de

Maridaje de quesos mexicanos con @CarlosYescas

¿Cuáles quesos usarían para? molletes chilaquiles sopa tortilla chile relleno y ensalada nopales maridaje de #quesosmexicanos R E S P U E S T A S de algunos tuiteros : Por @sAboRes_chef molletes – chihuahua chilaquiles – cotija sopa de