Entradas etiquetadas: chef

Lo mejor del 2016 por Hilel Bistre

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.  El mejor desayuno que comí este año es de uno de mis favoritos, que desde que abrió me encanta y es LALO, del chef Eduardo Garcia. Los huevos con escamoles

Lo mejor del 2016 por Hilel Bistre

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.  El mejor desayuno que comí este año es de uno de mis favoritos, que desde que abrió me encanta y es LALO, del chef Eduardo Garcia. Los huevos con escamoles

Conquistar construyendo, no destruyendo

Por Oswaldo Oliva Personalmente disfruto mucho descubriendo conocimiento sobre el tema que más me interesa: La cocina. Dentro de la enorme variedad de conocimiento gastronómico disponible en internet, me gustan mucho las recomendaciones del blog Gourmand.com. Sus publicaciones delatan curiosidad

Conquistar construyendo, no destruyendo

Por Oswaldo Oliva Personalmente disfruto mucho descubriendo conocimiento sobre el tema que más me interesa: La cocina. Dentro de la enorme variedad de conocimiento gastronómico disponible en internet, me gustan mucho las recomendaciones del blog Gourmand.com. Sus publicaciones delatan curiosidad

Lo mejor del 2014 de @chefemmanuelamp.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. El Cardenal, porque la mayor parte de las veces, lo que pides, sabes que va a estar sabroso. ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida

Lo mejor del 2014 de @chefemmanuelamp.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. El Cardenal, porque la mayor parte de las veces, lo que pides, sabes que va a estar sabroso. ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida

Lo mejor del 2014 de @chefpacomolina.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. La mejor experiencia para mí fue en la calle, las tortas del Wash en Tijuana, carne asada marinada en naranja, pan al carbón, una portentosa porción de

Lo mejor del 2014 de @chefpacomolina.

Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. La mejor experiencia para mí fue en la calle, las tortas del Wash en Tijuana, carne asada marinada en naranja, pan al carbón, una portentosa porción de

#ydecidoque (Parte II)

Pocas decisiones en la vida son trascendentales como para desviar rumbos. Hace pocos días conocimos las decisiones más importantes que ha tomado el chef Pablo Salas y algunos comensales también nos compartieron las suyas; todo culminó en una gran cena

#ydecidoque (Parte II)

Pocas decisiones en la vida son trascendentales como para desviar rumbos. Hace pocos días conocimos las decisiones más importantes que ha tomado el chef Pablo Salas y algunos comensales también nos compartieron las suyas; todo culminó en una gran cena

Entrevista: Martín Berasategui

Por Gabriel Lara Villegas Recién terminado Mesamérica, el gran Martín Berasategui –chef del restaurante que lleva su nombre, en Lasarte, Guipúzcoa– pasó a la ciudad de México a saludar a sus amigos y cocinar un poco en Estudio Millesime. Su

Entrevista: Martín Berasategui

Por Gabriel Lara Villegas Recién terminado Mesamérica, el gran Martín Berasategui –chef del restaurante que lleva su nombre, en Lasarte, Guipúzcoa– pasó a la ciudad de México a saludar a sus amigos y cocinar un poco en Estudio Millesime. Su

Estudio Millesime

Como muchos ya sabrán, Millesime lleva ya cinco años funcionando en Madrid y dos en México como uno de los eventos decididamente más exclusivos en tema de gastronomía. Pero como el hambre es mucha, sus creadores han decidido realizar una

Estudio Millesime

Como muchos ya sabrán, Millesime lleva ya cinco años funcionando en Madrid y dos en México como uno de los eventos decididamente más exclusivos en tema de gastronomía. Pero como el hambre es mucha, sus creadores han decidido realizar una

Historias sabrosas, otro estreno de Canal 22

Un programa donde los paisajes nacionales y la comida tradicional mexicana, declarada en 2010 como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO, son parte del viaje que lleva al televidente a descubrir los lugares más recónditos del estado de Tlaxcala. Estreno 1 de noviembre, 8 de la noche.

Historias sabrosas, otro estreno de Canal 22

Un programa donde los paisajes nacionales y la comida tradicional mexicana, declarada en 2010 como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO, son parte del viaje que lleva al televidente a descubrir los lugares más recónditos del estado de Tlaxcala. Estreno 1 de noviembre, 8 de la noche.

Vita. Exposición fotográfica de Ana Saldaña.

Ana Saldaña presentará su obra fotográfica que gira en torno a imágenes obtenidas de sus viajes al campo y el mar mexicanos, que reflejan su riqueza visual, el colorido, su textura y formas. La exposición permanecerá montada hasta el 9

Vita. Exposición fotográfica de Ana Saldaña.

Ana Saldaña presentará su obra fotográfica que gira en torno a imágenes obtenidas de sus viajes al campo y el mar mexicanos, que reflejan su riqueza visual, el colorido, su textura y formas. La exposición permanecerá montada hasta el 9

Rick Bayless recibe la Orden del Aguila Azteca

Rick Bayless, nacido en la ciudad de Oklahoma en 1953 con una trayectoria incansable, ha sido promotor de la cocina mexicana en los Estados Unidos y ahora, será acreedor de la Condecoración de la Orden Mexicana del Águila Azteca en grado de

Rick Bayless recibe la Orden del Aguila Azteca

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