Mecenas Colectivo

mecenas logo 

Nos concentramos en desarrollar proyectos editoriales de especialidad gastronómica que generen valor a partir de las necesidades de la audiencia. Leemos, investigamos, diseñamos, hacemos fotografía y generamos contenidos – escritos y gráficos -. 

.

. . . . .

.

¿Quienes somos?

.

Issa Plancarte MújicaLicenciada en Hotelería, egresada de CESSA Universidad en el Distrito Federal. Con estudios también en Suiza, en Administración de Hoteles por el Hotel Institute Montreux. Profesional con diez años de experiencia en empresas de servicios y modelos de franquicias, desempeñándose en el área de operaciones, mercadotecnia y relaciones públicas.

Apasionada del café y el té, ha cursado estudios como Coffee Master para Starbucks Coffee. Es también Coffee Specialist y Tea Specialist para The Coffee Bean & Tea Leaf. Todos con validez internacional.

Colabora actualmente para Time Out México, Travelers Guide to Mexico y Pocket Guide to Mexico, Donde Comeré, La Tragaldabas y Animal Gourmet elaborando reseñas y contenido de carácter gastronómico.

Amante de los pequeños placeres como la lectura, la música, el mezcal y el chocolate amargo. 

.

.

Margot CastañedaLicenciada en Gastronomía y Artes Culinarias egresada de CESSA Universidad y estudiante en curso de la Licenciatura en Filosofía por la UNAM. Fue cocinera en diversos restaurantes de México y en Martín Berasategui —uno de los mejores restaurantes del mundo, según San Pellegrino—. Cocina en proyectos independientes y por placer. Ha hecho asesoría en mercadotecnia y gestión para restaurantes y hoteles de lujo, diseño de productos gastronómicos y desarrollo de marcas, incluyendo creación de conceptos, diseño gráfico, redacción, comunicación, publicidad, medios, capacitaciones, organización de eventos, etc.

Es community manager de restaurantes en Apporta y free lance en proyectos gastronómicos. Ha colaborado en medios digitales como Eudoxa – Pensamiento Crítico y Cultura, DondeComeré, Gourmetepec, en medios impresos como Rúbrica (revista de RadioUNAM), Reforma Buena Mesa, Estilo, Alta Gastronomía y Diario de Campo (Revista de la ENAH) y participa en la creación de cápsulas culturales en RadioUNAM.

Siempre come del plato de al lado, curiosa errante y un intento de escritora multiforme.

Su única preocupación es lo que leerá antes de levantarse y la música que escuchará en el desayuno.

.

.

Vivian AldereteArquitecta de la IBERO. Más de 15 años en mercadotecnia, redes sociales, alianzas estratégicas y nuevos proyectos en empresas de entretenimiento como Grupo Martí, Canon Mexicana, Cinemark y Fabric. Encuentra en DóndeComeré un refugio para sus hobbies y, a través de la plataforma Comensales, organiza intervenciones gastronómicas. Ha colaborado para Entremuros (suplemento de Reforma), Revista DF (extinta), QueremosComer y Time Out México.

En constante intento de diseñadora, fotógrafa, escritora y exploradora.

Chef creativa en potencia con mageirocofobia.

– – –

mecenasc@gmail.com
tw: @mecenasc

Nos gustaría conocer tu opinión.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s