Archivo de Categorías: colonias

Entrevista: Luis Robledo

«Todo lo que necesitas es amor, pero un poco de chocolate de vez en cuando no hace daño.»

—Charles M. Schulz

Entrevista: Luis Robledo

«Todo lo que necesitas es amor, pero un poco de chocolate de vez en cuando no hace daño.»

—Charles M. Schulz

Entrevista en Xochimilco: Elsa Valiente

Por Mecenas Colectivo Actualmente, conceptos como el de locavore han ido ganando cada vez más adeptos entre los consumidores responsables que buscan generar, a través del comercio, apoyo a pequeños productores y proyectos de interés. Detrás de cada gran proyecto,

Entrevista en Xochimilco: Elsa Valiente

Por Mecenas Colectivo Actualmente, conceptos como el de locavore han ido ganando cada vez más adeptos entre los consumidores responsables que buscan generar, a través del comercio, apoyo a pequeños productores y proyectos de interés. Detrás de cada gran proyecto,

Entrevista: Ricardo Arriaga de El Camioncito

Por Mecenas Colectivo Un espléndido comal en impetuoso trabajo nos recibió esta semana en Bazar Fusión. Detrás de él, como el maestro que controla al queso que se derrite y la tortilla que se dora de cada quesadilla, gordita o

Entrevista: Ricardo Arriaga de El Camioncito

Por Mecenas Colectivo Un espléndido comal en impetuoso trabajo nos recibió esta semana en Bazar Fusión. Detrás de él, como el maestro que controla al queso que se derrite y la tortilla que se dora de cada quesadilla, gordita o

Entrevista: Alonso Ruvalcaba

En estos días, durante la cuarta semana de Bazar Fusión, una sorpresa muy esperada por fin vio la luz, instalándose en un remolque de comida con una probadita concisa y bien rostizada de su menú: Bretón. La rosticería que, finalmente,

Entrevista: Alonso Ruvalcaba

En estos días, durante la cuarta semana de Bazar Fusión, una sorpresa muy esperada por fin vio la luz, instalándose en un remolque de comida con una probadita concisa y bien rostizada de su menú: Bretón. La rosticería que, finalmente,

Sobre el Mercado de San Juan

Por Jorge Pedro Uribe Llamas Para muchos Moyotlan quiere decir “lugar de mosquitos”, aunque el cronista Héctor Manuel Romero cree que el nombre original es Moyocoititlan, que en lengua mexicana significa “lugar de la luna”. Moyotlan o Moyocoititlan fue uno

Sobre el Mercado de San Juan

Por Jorge Pedro Uribe Llamas Para muchos Moyotlan quiere decir “lugar de mosquitos”, aunque el cronista Héctor Manuel Romero cree que el nombre original es Moyocoititlan, que en lengua mexicana significa “lugar de la luna”. Moyotlan o Moyocoititlan fue uno

Café Katsina

Katsina es un espacio que ofrece café en grano y molido con tres diferentes tostados y una taza que se prepara de una forma tradicional cuidando  las especificaciones originales para su elaboración. Las fincas de Katsina se encuentran en Coatepec, Veracrúz. Producen

Café Katsina

Katsina es un espacio que ofrece café en grano y molido con tres diferentes tostados y una taza que se prepara de una forma tradicional cuidando  las especificaciones originales para su elaboración. Las fincas de Katsina se encuentran en Coatepec, Veracrúz. Producen

El mejor lugar para un buen café

Por fin compartimos los resultados de la votación que realizamos en twitter para encontrar el mejor lugar para tomar un buen café.  Lo mejor de esta votación fue la oportunidad de conocer a Eduardo Juárez, un conocedor y entusiasta del

El mejor lugar para un buen café

Por fin compartimos los resultados de la votación que realizamos en twitter para encontrar el mejor lugar para tomar un buen café.  Lo mejor de esta votación fue la oportunidad de conocer a Eduardo Juárez, un conocedor y entusiasta del

Casa del Agua

Inspirada en procesos artesanales, CASA DEL AGUA nace como una marca nostálgica que evoca y apela a lo bien hecho, a lo práctico, a lo atemporal, pero sobre todo, a lo bello. El hombre, la máquina y la naturaleza se funden

Casa del Agua

Inspirada en procesos artesanales, CASA DEL AGUA nace como una marca nostálgica que evoca y apela a lo bien hecho, a lo práctico, a lo atemporal, pero sobre todo, a lo bello. El hombre, la máquina y la naturaleza se funden

Lonchería La Favorita

Lonchería La Favorita es una afirmación de la voz popular que dice: comer es un placer. Es la heredera de 60 años de tradición en la elaboración de fantásticos platillos y una nueva forma de entender el antojo en México. El

Lonchería La Favorita

Lonchería La Favorita es una afirmación de la voz popular que dice: comer es un placer. Es la heredera de 60 años de tradición en la elaboración de fantásticos platillos y una nueva forma de entender el antojo en México. El

Lo mejor del 2012 por Lorenzo Díaz

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?  La Favorita de Insurgentes, herederos de una gran tradición (Los Guajolotes). ¡Son los amos del antojo de pavo! 2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y

Lo mejor del 2012 por Lorenzo Díaz

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?  La Favorita de Insurgentes, herederos de una gran tradición (Los Guajolotes). ¡Son los amos del antojo de pavo! 2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y

Lo mejor del 2012 por Carlos Yescas

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? El camión de chilaquiles de Monterrey, aunque no es el mejor chilaquil de México,  la experiencia de un food truck en Monterrey en medio de edificios, es muy placentera. 2.

Lo mejor del 2012 por Carlos Yescas

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? El camión de chilaquiles de Monterrey, aunque no es el mejor chilaquil de México,  la experiencia de un food truck en Monterrey en medio de edificios, es muy placentera. 2.

Bazares navideños. Aparten fechas.

Aparta fechas 7 diciembre Venta Anual de Vinos del mundo 8 diciembre Venta Anual de Vinos del Mundo Open Store Alacena Garufa 14 diciembre Bazar Fusión 15 diciembre Bazar Gastronómico en Broka Bistrot República Gastronómica Bazar Fusión 16 diciembre República

Bazares navideños. Aparten fechas.

Aparta fechas 7 diciembre Venta Anual de Vinos del mundo 8 diciembre Venta Anual de Vinos del Mundo Open Store Alacena Garufa 14 diciembre Bazar Fusión 15 diciembre Bazar Gastronómico en Broka Bistrot República Gastronómica Bazar Fusión 16 diciembre República

Bohemia en el Corredor

  Bohemia, por primera vez, será el presentador oficial de las propuestas gastronómicas dentro de la Novena edición del Corredor Cultural Roma Condesa. Acompañará a varios restaurantes y prepararán un maridaje especial con cerveza Premium. Las propuestas que encabeza Bohemia

Bohemia en el Corredor

  Bohemia, por primera vez, será el presentador oficial de las propuestas gastronómicas dentro de la Novena edición del Corredor Cultural Roma Condesa. Acompañará a varios restaurantes y prepararán un maridaje especial con cerveza Premium. Las propuestas que encabeza Bohemia

Gastronomía y Arquitectura : Oliva

Por: Eugenia González El equipo de Boué Arquitectos, dirigido por Gerardo Boué, desarrolló el proyecto Oliva inaugurado en diciembre del 2011. Un concepto Deli —restaurant y tienda gourmet especializada en vino y alimentos Kosher —que se ubica en Bosques de las

Gastronomía y Arquitectura : Oliva

Por: Eugenia González El equipo de Boué Arquitectos, dirigido por Gerardo Boué, desarrolló el proyecto Oliva inaugurado en diciembre del 2011. Un concepto Deli —restaurant y tienda gourmet especializada en vino y alimentos Kosher —que se ubica en Bosques de las

Vita. Exposición fotográfica de Ana Saldaña.

Ana Saldaña presentará su obra fotográfica que gira en torno a imágenes obtenidas de sus viajes al campo y el mar mexicanos, que reflejan su riqueza visual, el colorido, su textura y formas. La exposición permanecerá montada hasta el 9

Vita. Exposición fotográfica de Ana Saldaña.

Ana Saldaña presentará su obra fotográfica que gira en torno a imágenes obtenidas de sus viajes al campo y el mar mexicanos, que reflejan su riqueza visual, el colorido, su textura y formas. La exposición permanecerá montada hasta el 9

Millesime México 2012

Millésime nació en España hace 5 años con el objetivo de ofrecer a los comensales una sede para disfrutar lo que está pasando en el mundo de la gastronomía a nivel mundial. El año pasado llegó por primera vez a

Millesime México 2012

Millésime nació en España hace 5 años con el objetivo de ofrecer a los comensales una sede para disfrutar lo que está pasando en el mundo de la gastronomía a nivel mundial. El año pasado llegó por primera vez a

Ana Elena Mallet. CINCO preguntas.

Ana Elena Mallet. Directora del Corredor Cultural Roma Condesa. 1. ¿Cómo surgió la idea del Corredor Cultural Roma Condesa y cuál es el principal objetivo? El Corredor Cultural es una iniciativa que comenzaron un grupo de galeristas de la Roma

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Bici Gourmet

Por el placer de rodar hacia la buena mesa en la Ciudad de México Somos personas que utilizamos la bicicleta como medio de transporte y organizamos rodadas tranquilas hacia distintos restaurantes o establecimientos gastronómicos para llegar a comer bien. Nuestro

Bici Gourmet

Por el placer de rodar hacia la buena mesa en la Ciudad de México Somos personas que utilizamos la bicicleta como medio de transporte y organizamos rodadas tranquilas hacia distintos restaurantes o establecimientos gastronómicos para llegar a comer bien. Nuestro

Yolcán y Pichón en Fondeadora

Pichón se estrena en FONDEADORA, una plataforma dónde todos podemos apoyar económicamente distintas iniciativas a cambio de recompensas. El  proyecto se trata de un alianza  con Yolcan, una pequeña empresa que apoya la agricultura sostenible en Xochimilco y necesitan de nuestro apoyo para levantar $88,000 pesos

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CINCO pulquerías en el DF

Texto y fotos por Gabriel Bravo Salón Casino: Pulqueria clásica con mas de 60 años. Curados de fruta fresca de temporada que sirven en un tarro recién sacado del congelador. Botana que cambia todos los días. Excelente atención y ambiente.

CINCO pulquerías en el DF

Texto y fotos por Gabriel Bravo Salón Casino: Pulqueria clásica con mas de 60 años. Curados de fruta fresca de temporada que sirven en un tarro recién sacado del congelador. Botana que cambia todos los días. Excelente atención y ambiente.

1a Feria Nacional del Mezcal

Más de 80 marcas participarán en la primera Feria Nacional del Mezcal en La Europea. Con más de 55 años de experiencia en la venta de vinos y licores en México, La Europea tiene como uno de sus principales objetivos

1a Feria Nacional del Mezcal

Más de 80 marcas participarán en la primera Feria Nacional del Mezcal en La Europea. Con más de 55 años de experiencia en la venta de vinos y licores en México, La Europea tiene como uno de sus principales objetivos

Entrevista con Huerto Romita

¿Cómo impacta positivamente a la sociedad el tener huertos caseros? Tener un huerto casero es un hermoso acto revolucionario en varios sentidos: Ecológico: promueves una agricultura sustentable que utiliza insumos naturales para producir alimentos sanos y limpios.  Promueves una cultura

Entrevista con Huerto Romita

¿Cómo impacta positivamente a la sociedad el tener huertos caseros? Tener un huerto casero es un hermoso acto revolucionario en varios sentidos: Ecológico: promueves una agricultura sustentable que utiliza insumos naturales para producir alimentos sanos y limpios.  Promueves una cultura

Viaje con Sabor a México

Con el objetivo de promover la actividad turística en el país, a través de la riqueza de las artesanías y la comida declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad, del 16 al 18 de agosto, la Secretaría de Turismo del Gobierno

Viaje con Sabor a México

Con el objetivo de promover la actividad turística en el país, a través de la riqueza de las artesanías y la comida declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad, del 16 al 18 de agosto, la Secretaría de Turismo del Gobierno

Paellas

Gracias a un antojo de ayer de @madamemallet, twitter nos hizo babear con fotos de paellas. No dejes de mandarnos tus fotos de paellas para subirlas aqui. paella de @albertotensai paella de El Escorial paella de @Ic7Pedro  paella de #TíaHaifa

Paellas

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Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román

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23 propuestas gastronómicas que nos harán babear

Octava Edición del Corredor Cultural Roma Condesa Información de interés sobre las propuestas gastronómicas del Corredor Roma Condesa Fonda Garufa: Precursor de la Condesa que llegó para quedarse y ahora se nos puso guapa. Ix-Chel Ornelas: Mayora de Tlaxiaco, Oaxaca.

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