Archivo de Categorías: quesos

Medallero. Quesos mexicanos

Por Carlos Yescas Los quesos mexicanos han recibido varias medallas internacionales. Este reconocimiento mundial es en beneficio de los productores que realizan una labor importantísima en crear quesos deliciosos. Las preseas son recuento de un trabajo arduo de dedicados productores

Medallero. Quesos mexicanos

Por Carlos Yescas Los quesos mexicanos han recibido varias medallas internacionales. Este reconocimiento mundial es en beneficio de los productores que realizan una labor importantísima en crear quesos deliciosos. Las preseas son recuento de un trabajo arduo de dedicados productores

Corredor Gastronómico Roma Condesa

Condesa: 1. Fonda Garufa Michoacán 93 Entre Parral y Atlixco T. 5286 8295 / 5286 9360 http://www.garufa.com Participa: Viernes 25, sábado 26, domingo 27. Ix-Chel Ornelas, mayora de Tlaxiaco, Oaxaca, tomará la cocina de Fonda Garufa. Reservaciones: 5286 8295 /

Corredor Gastronómico Roma Condesa

Condesa: 1. Fonda Garufa Michoacán 93 Entre Parral y Atlixco T. 5286 8295 / 5286 9360 http://www.garufa.com Participa: Viernes 25, sábado 26, domingo 27. Ix-Chel Ornelas, mayora de Tlaxiaco, Oaxaca, tomará la cocina de Fonda Garufa. Reservaciones: 5286 8295 /

Capitulo para Norteamerica de La Guilde Internationale des Fromagers – Saint Ugunzon

En 2012, la Guilde des Fromagers creará un capítulo para Norteamérica, donde busca reconocer el arte quesero en Canadá, Estados Unidos y México y reconoce al Instituto Mexicano del Queso como la organización en México que estará encargada de promover el arte quesero en nuestro país y además instaurará a Carlos Yescas como el primer Mexicano en su organización.

Capitulo para Norteamerica de La Guilde Internationale des Fromagers – Saint Ugunzon

En 2012, la Guilde des Fromagers creará un capítulo para Norteamérica, donde busca reconocer el arte quesero en Canadá, Estados Unidos y México y reconoce al Instituto Mexicano del Queso como la organización en México que estará encargada de promover el arte quesero en nuestro país y además instaurará a Carlos Yescas como el primer Mexicano en su organización.

México presente en la Cata Mundial de Quesos 2011

Cata Mundial de Quesos 2011 – Birmingham, Inglaterra Los World Cheese Awards o Cata Mundial de Quesos se han celebrado tradicionalmente en Londres, organizados por The Guild of Fine Food, empresa británica que desarrolla su actividad en el campo de

México presente en la Cata Mundial de Quesos 2011

Cata Mundial de Quesos 2011 – Birmingham, Inglaterra Los World Cheese Awards o Cata Mundial de Quesos se han celebrado tradicionalmente en Londres, organizados por The Guild of Fine Food, empresa británica que desarrolla su actividad en el campo de

Quesos artesanales mexicanos. Por @CarlosYescas

Un post de @CarlosYescas en @c0mensales Queso de Oveja del Rancho San Josemaría Querétaro se esta convirtiendo rápidamente en el centro de una nueva cultura quesera en México. Este queso elaborado con leche de oveja asemeja a un Ombra clasico de

Quesos artesanales mexicanos. Por @CarlosYescas

Un post de @CarlosYescas en @c0mensales Queso de Oveja del Rancho San Josemaría Querétaro se esta convirtiendo rápidamente en el centro de una nueva cultura quesera en México. Este queso elaborado con leche de oveja asemeja a un Ombra clasico de

#cocinerosalospinos – salvaguardando los quesos mexicanos

Tuits rescatados el 13-jul-2011 de @CarlosYescas en apoyo a la propuesta de @cmexicana – #cocinerosalospinos  Porque el queso mexicano también es patrimonio gastronómico hoy, en apoyo a #cocinerosalospinos, un día en Twitter dedicado a todos los quesos Mexicanos. Aqui 9

#cocinerosalospinos – salvaguardando los quesos mexicanos

Tuits rescatados el 13-jul-2011 de @CarlosYescas en apoyo a la propuesta de @cmexicana – #cocinerosalospinos  Porque el queso mexicano también es patrimonio gastronómico hoy, en apoyo a #cocinerosalospinos, un día en Twitter dedicado a todos los quesos Mexicanos. Aqui 9

Maridaje de quesos mexicanos con @CarlosYescas

¿Cuáles quesos usarían para? molletes chilaquiles sopa tortilla chile relleno y ensalada nopales maridaje de #quesosmexicanos R E S P U E S T A S de algunos tuiteros : Por @sAboRes_chef molletes – chihuahua chilaquiles – cotija sopa de

Maridaje de quesos mexicanos con @CarlosYescas

¿Cuáles quesos usarían para? molletes chilaquiles sopa tortilla chile relleno y ensalada nopales maridaje de #quesosmexicanos R E S P U E S T A S de algunos tuiteros : Por @sAboRes_chef molletes – chihuahua chilaquiles – cotija sopa de

CINCO quesos mexicanos favoritos de @CarlosYescas

Quesillo hecho con leche cruda (sin pasteurizar) por su sabor lactico, frescura y cremosidad – de la familia de los hilados con mezcal Queso Bola de Ocosingo – por sus complejidad, es unico en el mundo. Con cuadritos de pina

CINCO quesos mexicanos favoritos de @CarlosYescas

Quesillo hecho con leche cruda (sin pasteurizar) por su sabor lactico, frescura y cremosidad – de la familia de los hilados con mezcal Queso Bola de Ocosingo – por sus complejidad, es unico en el mundo. Con cuadritos de pina