Archivo de Categorías: lugares

Cancún y la Riviera Maya. tuits perdidos

Les dejo tuits perdidos de algunas vacaciones en Cancún : CANIBAL ROYAL en Playa del Carmen. Todo coincide (lugar y comida) para un día perfecto. Figurines de atún crudo con lechuga orgánica. El mejor aguachile que he probado Camarones a

Cancún y la Riviera Maya. tuits perdidos

Les dejo tuits perdidos de algunas vacaciones en Cancún : CANIBAL ROYAL en Playa del Carmen. Todo coincide (lugar y comida) para un día perfecto. Figurines de atún crudo con lechuga orgánica. El mejor aguachile que he probado Camarones a

Los mejores lugares para turistas en el DF

28-jun-2011 De 196 votos de chefs y buenos comensales, se seleccionaron los CINCO lugares obligados para los que viajan a una de las ciudades del mundo con mayor y mejor oferta gastronómica – la Ciudad de México. Pujol (17 votos) Biko

Los mejores lugares para turistas en el DF

28-jun-2011 De 196 votos de chefs y buenos comensales, se seleccionaron los CINCO lugares obligados para los que viajan a una de las ciudades del mundo con mayor y mejor oferta gastronómica – la Ciudad de México. Pujol (17 votos) Biko

La Fonda del Refugio

5-jun-2011 Josefina Santacruz nos platica de Claudio Hall, chef de La Fonda del Refugio Josefina Santacruz; desde comida callejera hasta la más alta cocina y, con todo el dote de chef, la recordamos trabajando en Pámpano, NY. Hoy a cargo

La Fonda del Refugio

5-jun-2011 Josefina Santacruz nos platica de Claudio Hall, chef de La Fonda del Refugio Josefina Santacruz; desde comida callejera hasta la más alta cocina y, con todo el dote de chef, la recordamos trabajando en Pámpano, NY. Hoy a cargo

de changarros a… changarros gourmet

Cielito Querido – café de olla, molletes, conchas, chocolate… La Majería – tacos, tacos y tacos El Encanto de Lola – tortas, elotes, buñuelos…

de changarros a… changarros gourmet

Cielito Querido – café de olla, molletes, conchas, chocolate… La Majería – tacos, tacos y tacos El Encanto de Lola – tortas, elotes, buñuelos…

Restaurantes – arquitectura en la gastronomía

arquitectura en la gastronomía 1. Dos Palillos Berlin: De Albert Raurich, chef formado en el Bulli 2. Fast Food Restaurant, Ireland: KFC, Proyecto de PK Arkitektar 3. El Cubo de Electrolux: Experiencias gastronómicas itinerantes 4. Parts & Labour, Toronto: Proyecto de Castor Design 5. JBF pop up restaurant: 27 Days

Restaurantes – arquitectura en la gastronomía

arquitectura en la gastronomía 1. Dos Palillos Berlin: De Albert Raurich, chef formado en el Bulli 2. Fast Food Restaurant, Ireland: KFC, Proyecto de PK Arkitektar 3. El Cubo de Electrolux: Experiencias gastronómicas itinerantes 4. Parts & Labour, Toronto: Proyecto de Castor Design 5. JBF pop up restaurant: 27 Days

Recopilación de tuits – Amaranta

Amaranta, del chef Pablo Salas Amaranta – Las tradiciones de las comunidades indígenas como los Mazahuas y los Nahuas, son una fuerte influencia en la cocina de Pablo Salas Amaranta: flores, hortalizas silvestres, frutos del bosque, pescados agua dulce, cereales,

Recopilación de tuits – Amaranta

Amaranta, del chef Pablo Salas Amaranta – Las tradiciones de las comunidades indígenas como los Mazahuas y los Nahuas, son una fuerte influencia en la cocina de Pablo Salas Amaranta: flores, hortalizas silvestres, frutos del bosque, pescados agua dulce, cereales,

Villahermosa, Palenque, Chiapas y Veracruz

Viaje Semana Santa 2011 en tuits. Imposible pasar hambre en las carreteras… De lo mejor de Villahermosa… el mero a la plancha que comimos en El Edén. Recomendación de @manolazzzo. Nos quedamos con el antojo de conocer LO de @AquilesChavez

Villahermosa, Palenque, Chiapas y Veracruz

Viaje Semana Santa 2011 en tuits. Imposible pasar hambre en las carreteras… De lo mejor de Villahermosa… el mero a la plancha que comimos en El Edén. Recomendación de @manolazzzo. Nos quedamos con el antojo de conocer LO de @AquilesChavez

Gran momento para México: The World´s 50 Best 2011

De cuando Biko y Pujol avanzan en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo este 2011. Tuits de @juanhol, @madamemallet @zahietellez @theworlds50best y @dondecomere el 18 de abril del 2011 – – – – – – – –

Gran momento para México: The World´s 50 Best 2011

De cuando Biko y Pujol avanzan en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo este 2011. Tuits de @juanhol, @madamemallet @zahietellez @theworlds50best y @dondecomere el 18 de abril del 2011 – – – – – – – –

Canibal Royal

Sentir esa emoción cuando se llena la boca de perfección. El aguachile del Canibal Royal sin duda el mejor que he probado. El menú del lugar está diseñado por Los Aguachiles, pero la diferencia es estar comiendo a la orilla

Canibal Royal

Sentir esa emoción cuando se llena la boca de perfección. El aguachile del Canibal Royal sin duda el mejor que he probado. El menú del lugar está diseñado por Los Aguachiles, pero la diferencia es estar comiendo a la orilla

evocando recuerdos de mi padre. tuits de #lahistoriadedondecomere

Un lunes de comida familiar recordamos los lugares favoritos y los platillos favoritos de mi padre… #evocandorecuerdos: los lugares favoritos de uno de los ascendentes de @dondecomere… (los siguientes tuits son para mayores de 60) El Diplomático: sus desayunos… huevos

evocando recuerdos de mi padre. tuits de #lahistoriadedondecomere

Un lunes de comida familiar recordamos los lugares favoritos y los platillos favoritos de mi padre… #evocandorecuerdos: los lugares favoritos de uno de los ascendentes de @dondecomere… (los siguientes tuits son para mayores de 60) El Diplomático: sus desayunos… huevos

Los protagonistas de la gastronomía en México

A continuación, los mejores tuits de los grandes comensales, chefs y críticos describiendo a sus protagonistas en la gastronomía mexicana. Muchas gracias por todas sus respuestas!!! “Alejandro Heredia – para ser cocinero es necesario tener hambre¨, Bocuse d’Or – 1987,

Los protagonistas de la gastronomía en México

A continuación, los mejores tuits de los grandes comensales, chefs y críticos describiendo a sus protagonistas en la gastronomía mexicana. Muchas gracias por todas sus respuestas!!! “Alejandro Heredia – para ser cocinero es necesario tener hambre¨, Bocuse d’Or – 1987,

Entre historias y mezclas de café

Café Passmar: se encuentra dentro de un mercado quitando toda arrogancia. Utilizan granos de Veracruz, Guerrero, Oaxaca, Chiapas y Puebla Café Bola de Oro: Cultivan su propio café bajo sombra, con agua de manantial y sin el uso de hierbacidas. Café

Entre historias y mezclas de café

Café Passmar: se encuentra dentro de un mercado quitando toda arrogancia. Utilizan granos de Veracruz, Guerrero, Oaxaca, Chiapas y Puebla Café Bola de Oro: Cultivan su propio café bajo sombra, con agua de manantial y sin el uso de hierbacidas. Café

Carlos Gaytán toma Chicago

Otro caso para “El Ejército Mexicano toma Nueva York”  (pero en Chicago) de @alonruvalcaba. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ La gastronomía mexicana es reconocida en la Guía Michelin con cuatro establecimientos en Chicago y

Carlos Gaytán toma Chicago

Otro caso para “El Ejército Mexicano toma Nueva York”  (pero en Chicago) de @alonruvalcaba. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ La gastronomía mexicana es reconocida en la Guía Michelin con cuatro establecimientos en Chicago y