Archivo de Categorías: gastronomía

Affordable Art Fair

El plan de este fin de semana sin duda es : Affordable Art Fair (AAF). Se trata de una feria de arte contemporáneo reconocida y exitosa a nivel mundial que llega por primera vez a México y Latinoamérica. AAF, desde

Affordable Art Fair

El plan de este fin de semana sin duda es : Affordable Art Fair (AAF). Se trata de una feria de arte contemporáneo reconocida y exitosa a nivel mundial que llega por primera vez a México y Latinoamérica. AAF, desde

Un Clásico

A partir del tuit “#UnClásico :  El pollo Antonio de Fonda Garufa” muchos tuiteros nos compartieron con el hashtag un cachito de su historia y por fin, después de más de seis meses, lo compartimos con ustedes. @dondecomere : Los

Un Clásico

A partir del tuit “#UnClásico :  El pollo Antonio de Fonda Garufa” muchos tuiteros nos compartieron con el hashtag un cachito de su historia y por fin, después de más de seis meses, lo compartimos con ustedes. @dondecomere : Los

CINCO propuestas itinerantes en la Ciudad de México

Escondite Es un club de cenas itinerantes donde las personas comparten su gusto por la comida, el vino y el arte.  Cada cena se desarrolla en torno a un tema distinto y en un lugar cuyo domicilio se revela hasta

CINCO propuestas itinerantes en la Ciudad de México

Escondite Es un club de cenas itinerantes donde las personas comparten su gusto por la comida, el vino y el arte.  Cada cena se desarrolla en torno a un tema distinto y en un lugar cuyo domicilio se revela hasta

Ana Elena Mallet. CINCO preguntas.

Ana Elena Mallet. Directora del Corredor Cultural Roma Condesa. 1. ¿Cómo surgió la idea del Corredor Cultural Roma Condesa y cuál es el principal objetivo? El Corredor Cultural es una iniciativa que comenzaron un grupo de galeristas de la Roma

Ana Elena Mallet. CINCO preguntas.

Ana Elena Mallet. Directora del Corredor Cultural Roma Condesa. 1. ¿Cómo surgió la idea del Corredor Cultural Roma Condesa y cuál es el principal objetivo? El Corredor Cultural es una iniciativa que comenzaron un grupo de galeristas de la Roma

Bici Gourmet

Por el placer de rodar hacia la buena mesa en la Ciudad de México Somos personas que utilizamos la bicicleta como medio de transporte y organizamos rodadas tranquilas hacia distintos restaurantes o establecimientos gastronómicos para llegar a comer bien. Nuestro

Bici Gourmet

Por el placer de rodar hacia la buena mesa en la Ciudad de México Somos personas que utilizamos la bicicleta como medio de transporte y organizamos rodadas tranquilas hacia distintos restaurantes o establecimientos gastronómicos para llegar a comer bien. Nuestro

Yolcán y Pichón en Fondeadora

Pichón se estrena en FONDEADORA, una plataforma dónde todos podemos apoyar económicamente distintas iniciativas a cambio de recompensas. El  proyecto se trata de un alianza  con Yolcan, una pequeña empresa que apoya la agricultura sostenible en Xochimilco y necesitan de nuestro apoyo para levantar $88,000 pesos

Yolcán y Pichón en Fondeadora

Pichón se estrena en FONDEADORA, una plataforma dónde todos podemos apoyar económicamente distintas iniciativas a cambio de recompensas. El  proyecto se trata de un alianza  con Yolcan, una pequeña empresa que apoya la agricultura sostenible en Xochimilco y necesitan de nuestro apoyo para levantar $88,000 pesos

1a Feria Nacional del Mezcal

Más de 80 marcas participarán en la primera Feria Nacional del Mezcal en La Europea. Con más de 55 años de experiencia en la venta de vinos y licores en México, La Europea tiene como uno de sus principales objetivos

1a Feria Nacional del Mezcal

Más de 80 marcas participarán en la primera Feria Nacional del Mezcal en La Europea. Con más de 55 años de experiencia en la venta de vinos y licores en México, La Europea tiene como uno de sus principales objetivos

Entrevista con Huerto Romita

¿Cómo impacta positivamente a la sociedad el tener huertos caseros? Tener un huerto casero es un hermoso acto revolucionario en varios sentidos: Ecológico: promueves una agricultura sustentable que utiliza insumos naturales para producir alimentos sanos y limpios.  Promueves una cultura

Entrevista con Huerto Romita

¿Cómo impacta positivamente a la sociedad el tener huertos caseros? Tener un huerto casero es un hermoso acto revolucionario en varios sentidos: Ecológico: promueves una agricultura sustentable que utiliza insumos naturales para producir alimentos sanos y limpios.  Promueves una cultura

Viaje con Sabor a México

Con el objetivo de promover la actividad turística en el país, a través de la riqueza de las artesanías y la comida declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad, del 16 al 18 de agosto, la Secretaría de Turismo del Gobierno

Viaje con Sabor a México

Con el objetivo de promover la actividad turística en el país, a través de la riqueza de las artesanías y la comida declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad, del 16 al 18 de agosto, la Secretaría de Turismo del Gobierno

Desmitificando a los chiles en nogada

Texto de @albertotensai publicado originalmente por Eudoxa  En Twitter mi línea del tiempo se llena de regocijo por estas fechas alrededor de los chiles en nogada, ese único platillo que verdaderamente utilizamos para festejar culinariamente nuestras fiestas patrias. En la calle, restaurantes

Desmitificando a los chiles en nogada

Texto de @albertotensai publicado originalmente por Eudoxa  En Twitter mi línea del tiempo se llena de regocijo por estas fechas alrededor de los chiles en nogada, ese único platillo que verdaderamente utilizamos para festejar culinariamente nuestras fiestas patrias. En la calle, restaurantes

Paellas

Gracias a un antojo de ayer de @madamemallet, twitter nos hizo babear con fotos de paellas. No dejes de mandarnos tus fotos de paellas para subirlas aqui. paella de @albertotensai paella de El Escorial paella de @Ic7Pedro  paella de #TíaHaifa

Paellas

Gracias a un antojo de ayer de @madamemallet, twitter nos hizo babear con fotos de paellas. No dejes de mandarnos tus fotos de paellas para subirlas aqui. paella de @albertotensai paella de El Escorial paella de @Ic7Pedro  paella de #TíaHaifa

Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román

Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román

Ana Saldaña

Nació en la Ciudad de México en 1973. Es Chef y cuenta con estudios en enología. Desde mayo de 2008 ha estudiado fotografía en El Taller del Estudio Urquiza Fotógrafos. Ha participado en dos exposiciones colectivas en la Galería Epson

Ana Saldaña

Nació en la Ciudad de México en 1973. Es Chef y cuenta con estudios en enología. Desde mayo de 2008 ha estudiado fotografía en El Taller del Estudio Urquiza Fotógrafos. Ha participado en dos exposiciones colectivas en la Galería Epson

Rick Bayless: CINCO preguntas

1.      ¿Cómo nació tu interés por México? Visité Mexico a mis catorce años y me enamoré de la cultura. Estudié literatura y cultura hispanoamericana y, durante mi carrera, tuve la oportunidad de regresar varias veces. Después viví en Mexico cinco años

Rick Bayless: CINCO preguntas

1.      ¿Cómo nació tu interés por México? Visité Mexico a mis catorce años y me enamoré de la cultura. Estudié literatura y cultura hispanoamericana y, durante mi carrera, tuve la oportunidad de regresar varias veces. Después viví en Mexico cinco años

Tea Party

Una vueltita al mundo a través del té.  Por @martxie “La primera taza de té humedece mis labios, la segunda destruye mi soledad, la tercera me hace olvidar lentamente los tropiezos de la vida, la cuarta purifica mi alma, la

Tea Party

Una vueltita al mundo a través del té.  Por @martxie “La primera taza de té humedece mis labios, la segunda destruye mi soledad, la tercera me hace olvidar lentamente los tropiezos de la vida, la cuarta purifica mi alma, la

Premiación: Mercados de México

El 28 de junio será la premiación de Mercados de México. Los ganadores disfrutarán de una cata de vinos con Sophie Avernin en el Mercado de San Juan. Les prometemos reseña del evento y esperen noticias del siguiente concurso.  

Premiación: Mercados de México

El 28 de junio será la premiación de Mercados de México. Los ganadores disfrutarán de una cata de vinos con Sophie Avernin en el Mercado de San Juan. Les prometemos reseña del evento y esperen noticias del siguiente concurso.  

Rick Bayless recibe la Orden del Aguila Azteca

Rick Bayless, nacido en la ciudad de Oklahoma en 1953 con una trayectoria incansable, ha sido promotor de la cocina mexicana en los Estados Unidos y ahora, será acreedor de la Condecoración de la Orden Mexicana del Águila Azteca en grado de

Rick Bayless recibe la Orden del Aguila Azteca

Rick Bayless, nacido en la ciudad de Oklahoma en 1953 con una trayectoria incansable, ha sido promotor de la cocina mexicana en los Estados Unidos y ahora, será acreedor de la Condecoración de la Orden Mexicana del Águila Azteca en grado de

¿Quién es Zoraya Robles?

“Soy de la Ciudad de México y, desde hace 8 años, radico en Mérida, Yucatán. Estudié gastronomía en el CESSA. Fui profesora de Historia de la Gastronomía en la Escuela Culinaria del Sureste. Después de cuatro años, me convertí en

¿Quién es Zoraya Robles?

“Soy de la Ciudad de México y, desde hace 8 años, radico en Mérida, Yucatán. Estudié gastronomía en el CESSA. Fui profesora de Historia de la Gastronomía en la Escuela Culinaria del Sureste. Después de cuatro años, me convertí en

23 propuestas gastronómicas que nos harán babear

Octava Edición del Corredor Cultural Roma Condesa Información de interés sobre las propuestas gastronómicas del Corredor Roma Condesa Fonda Garufa: Precursor de la Condesa que llegó para quedarse y ahora se nos puso guapa. Ix-Chel Ornelas: Mayora de Tlaxiaco, Oaxaca.

23 propuestas gastronómicas que nos harán babear

Octava Edición del Corredor Cultural Roma Condesa Información de interés sobre las propuestas gastronómicas del Corredor Roma Condesa Fonda Garufa: Precursor de la Condesa que llegó para quedarse y ahora se nos puso guapa. Ix-Chel Ornelas: Mayora de Tlaxiaco, Oaxaca.

Los mejores de la Roma y la Condesa

Ya que la edición número 8 del Corredor Cultural está en puerta, realizamos una votación para encontrar los mejores lugares en la Roma y la Condesa. No es sorpresa recibir tantos votos por la efervescencia gastronómica de estas dos colonias.

Los mejores de la Roma y la Condesa

Ya que la edición número 8 del Corredor Cultural está en puerta, realizamos una votación para encontrar los mejores lugares en la Roma y la Condesa. No es sorpresa recibir tantos votos por la efervescencia gastronómica de estas dos colonias.

Corredor Gastronómico Roma Condesa

Condesa: 1. Fonda Garufa Michoacán 93 Entre Parral y Atlixco T. 5286 8295 / 5286 9360 http://www.garufa.com Participa: Viernes 25, sábado 26, domingo 27. Ix-Chel Ornelas, mayora de Tlaxiaco, Oaxaca, tomará la cocina de Fonda Garufa. Reservaciones: 5286 8295 /

Corredor Gastronómico Roma Condesa

Condesa: 1. Fonda Garufa Michoacán 93 Entre Parral y Atlixco T. 5286 8295 / 5286 9360 http://www.garufa.com Participa: Viernes 25, sábado 26, domingo 27. Ix-Chel Ornelas, mayora de Tlaxiaco, Oaxaca, tomará la cocina de Fonda Garufa. Reservaciones: 5286 8295 /

San Pellegrino – México entre los 50 mejores restaurantes

La lista San Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo, organizada y elaborada por la revista británica Restaurant, deriva en una de las guías más reconocidas en el medio. Se ha vuelto a su vez un indicador preciso en

San Pellegrino – México entre los 50 mejores restaurantes

La lista San Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo, organizada y elaborada por la revista británica Restaurant, deriva en una de las guías más reconocidas en el medio. Se ha vuelto a su vez un indicador preciso en

Detrás de Jaso Bakery – Sonia Arias

Después de una votación para encontrar los mejores lugares de postres y descubrir Jaso Bakery, les compartimos una pequeña semblanza de la responsable de los remordimientos de algunos cómplices. _ _ _ _ _ Mi sueño: Disfrutar siempre lo que haga.

Detrás de Jaso Bakery – Sonia Arias

Después de una votación para encontrar los mejores lugares de postres y descubrir Jaso Bakery, les compartimos una pequeña semblanza de la responsable de los remordimientos de algunos cómplices. _ _ _ _ _ Mi sueño: Disfrutar siempre lo que haga.

¿De qué hablo cuando hablo de cocinar?

por Alina Hernández Aguilar Después de  leer, aprender a cocinar ha sido el único momento en el que, durante el proceso, he sido consciente de estar adquiriendo habilidades. No sólo eso, cocinando estaban ahí – a los cinco o seis

¿De qué hablo cuando hablo de cocinar?

por Alina Hernández Aguilar Después de  leer, aprender a cocinar ha sido el único momento en el que, durante el proceso, he sido consciente de estar adquiriendo habilidades. No sólo eso, cocinando estaban ahí – a los cinco o seis