Archivo de Categorías: gastronomía

Recetas por colores

Por Laura Valero. Vía Food2U México 1. ¿Cuál es la importancia que tiene el diseño para ti y cómo llegaste a él? El padre de una amiga tenía un estudio de publicidad y me lo pasaba pipa. Al preguntarle a qué

Recetas por colores

Por Laura Valero. Vía Food2U México 1. ¿Cuál es la importancia que tiene el diseño para ti y cómo llegaste a él? El padre de una amiga tenía un estudio de publicidad y me lo pasaba pipa. Al preguntarle a qué

Querétaro – recopilación de tuits

9 de febrero del 2013 : actualizando las recomendaciones en Querétaro gracias a @Juanhol Por @chava_chef : obvio en Nicos de Querétaro!!!  Por @chefosuna vía @Ysusi : gorditas de migajas y chamorros en el Mercado de la Cruz. Por @CurioGastro :

Querétaro – recopilación de tuits

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EATendencias

El consumo alimentario en Europa horizonte 2020, en 8 tendencias Las principales tendencias que pueden tener un mayor impacto en el ámbito alimentario ahora y en el futuro Por AZTI-Tecnalia publicado en The Food Mirror Tendencias: por qué y para qué En el

EATendencias

El consumo alimentario en Europa horizonte 2020, en 8 tendencias Las principales tendencias que pueden tener un mayor impacto en el ámbito alimentario ahora y en el futuro Por AZTI-Tecnalia publicado en The Food Mirror Tendencias: por qué y para qué En el

La Casa Tropical

En La Casa Tropical han hecho un trabajo incansable por  elaborar coberturas de chocolate desarrolladas con la selección de tres granos nativos: C1 (Carmelo 1), UR (Uranga) y RX ( Real Xoconusco). C1 62% Cacao nativo Caramelo 1 Cunduacán, Tabasco

La Casa Tropical

En La Casa Tropical han hecho un trabajo incansable por  elaborar coberturas de chocolate desarrolladas con la selección de tres granos nativos: C1 (Carmelo 1), UR (Uranga) y RX ( Real Xoconusco). C1 62% Cacao nativo Caramelo 1 Cunduacán, Tabasco

Infografía : tamales

Infografíá en @ArticuloSiete por @ChiskoRomo La Candelaria en Artículo Siete

Infografía : tamales

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Los Sabores del D.F.

Los sabores del D.F. reunirá a 13 chefs de la Ciudad de México con el fin de ayudar a recaudar fondos para la Fundación “Aquí nadie se rinde”, la cual apoya a niños con cáncer. El 2 de marzo, en

Los Sabores del D.F.

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Casa del Agua

Inspirada en procesos artesanales, CASA DEL AGUA nace como una marca nostálgica que evoca y apela a lo bien hecho, a lo práctico, a lo atemporal, pero sobre todo, a lo bello. El hombre, la máquina y la naturaleza se funden

Casa del Agua

Inspirada en procesos artesanales, CASA DEL AGUA nace como una marca nostálgica que evoca y apela a lo bien hecho, a lo práctico, a lo atemporal, pero sobre todo, a lo bello. El hombre, la máquina y la naturaleza se funden

Segunda edición Wine & Food Festival

La segunda edición del Cancún-Riviera Maya Wine and Food Festival 2013 se llevará a cabo del 14 al 17 de marzo en la Riviera Maya del Estado de Quintana Roo. Con el tema “Europe meets the Americas”, celebraremos a Italia

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La segunda edición del Cancún-Riviera Maya Wine and Food Festival 2013 se llevará a cabo del 14 al 17 de marzo en la Riviera Maya del Estado de Quintana Roo. Con el tema “Europe meets the Americas”, celebraremos a Italia

Carnitas

Fotos: Andrea Tejeda Korkowski Texto Alonso Ruvalcaba Solemos creer que nuestra muerte no nos desaparece: nos convierte, nos hace transcender. Este proyecto es una afirmación de lo contrario: el momento de nuestra muerte nos erradica, y el vestigio de nosotros

Carnitas

Fotos: Andrea Tejeda Korkowski Texto Alonso Ruvalcaba Solemos creer que nuestra muerte no nos desaparece: nos convierte, nos hace transcender. Este proyecto es una afirmación de lo contrario: el momento de nuestra muerte nos erradica, y el vestigio de nosotros

MERIDAfest

Con la finalidad de fortalecer las actividades del festejo de la Fundación de la Ciudad de Mérida, se propuso un programa gastronómico con el interés de resaltar el fundamental papel de la cocina en la construcción de la identidad de

MERIDAfest

Con la finalidad de fortalecer las actividades del festejo de la Fundación de la Ciudad de Mérida, se propuso un programa gastronómico con el interés de resaltar el fundamental papel de la cocina en la construcción de la identidad de

Lo mejor del 2012 por Nils Bernstain

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Itanoni, Oaxaca.  No sé por que es tan difícil encontrar buena comida oaxaqueña afuera de Oaxaca (bueno, tengo algunas ideas) pero razón de más para ir con

Lo mejor del 2012 por Nils Bernstain

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Itanoni, Oaxaca.  No sé por que es tan difícil encontrar buena comida oaxaqueña afuera de Oaxaca (bueno, tengo algunas ideas) pero razón de más para ir con

Lo mejor del 2012 de @madamemallet

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? No tuve experiencias buenas de desayuno. Lo exploro poco. 2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué? Raiz; platos novedosos, ingredientes de primera y

Lo mejor del 2012 de @madamemallet

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? No tuve experiencias buenas de desayuno. Lo exploro poco. 2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué? Raiz; platos novedosos, ingredientes de primera y

Medallero. Quesos mexicanos

Por Carlos Yescas Los quesos mexicanos han recibido varias medallas internacionales. Este reconocimiento mundial es en beneficio de los productores que realizan una labor importantísima en crear quesos deliciosos. Las preseas son recuento de un trabajo arduo de dedicados productores

Medallero. Quesos mexicanos

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Las mejores hamburguesas del DF

El mes pasado realizamos una votación para encontrar las mejores hamburguesas de la Ciudad de México y recibimos 113 votos de 51 lugares y sólo once de ellos con cuatro votos o más. Por mi parte esta lista la considero

Las mejores hamburguesas del DF

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Bohemia en el Corredor

  Bohemia, por primera vez, será el presentador oficial de las propuestas gastronómicas dentro de la Novena edición del Corredor Cultural Roma Condesa. Acompañará a varios restaurantes y prepararán un maridaje especial con cerveza Premium. Las propuestas que encabeza Bohemia

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Premiación : #FotoDeAltares

Primer lugar : @fernandoCarmela Segundo lugar: @dianapat23 Tercer lugar: @IbarraHumphries Cuarto lugar: @TsiriYit Quinto lugar: @Daniel_Ovadia Mención Especial : @AmeFuentes Mención especial : @fernandoCarmela Mención Especial: @fernandoCarmela _ _ _ _ _  Fernando Carmela Soy chilango de alma huasteca, chelero,

Premiación : #FotoDeAltares

Primer lugar : @fernandoCarmela Segundo lugar: @dianapat23 Tercer lugar: @IbarraHumphries Cuarto lugar: @TsiriYit Quinto lugar: @Daniel_Ovadia Mención Especial : @AmeFuentes Mención especial : @fernandoCarmela Mención Especial: @fernandoCarmela _ _ _ _ _  Fernando Carmela Soy chilango de alma huasteca, chelero,

Diner en Blanc

Le Dîner en Blanc surgió por primera vez en 1988 cuando François Pasquier, después de estar varios años en el extranjero, quiso tener una cena para recontactar a sus amigos. En 2011, Aymeric junto con Sandy Safi lanzaron el primer Dîner en

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Foto de Altares – participantes

Si quieres probar las CINCO cervezas artesanales publicadas por Menumanía para el día de muertos, participa en el concurso de fotos de Altares y manda la mejor.

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Si quieres probar las CINCO cervezas artesanales publicadas por Menumanía para el día de muertos, participa en el concurso de fotos de Altares y manda la mejor.

Que Bo en la guía internacional del chocolate

Por primera vez en la historia, una chocolatería mexicana se coloca en la más prestigiosa guía internacional del chocolate Le guide “Club des Croqueurs de Chocolat” edición 2012 El «Club des Croqueurs de Chocolat» (Club de Devoradores de Chocolate) conformado por

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Cata de Pan de Muerto

19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.

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19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.

Historias sabrosas, otro estreno de Canal 22

Un programa donde los paisajes nacionales y la comida tradicional mexicana, declarada en 2010 como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO, son parte del viaje que lleva al televidente a descubrir los lugares más recónditos del estado de Tlaxcala. Estreno 1 de noviembre, 8 de la noche.

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Millesime 2012 – programa

Sumando serán 11 estrellas Michelin de los más destacados personajes de la gastronomía que podrás disfrutar en Millesime México 2012

Millesime 2012 – programa

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Un vaso de agua por tu salud

Campaña dirigida a la industria restaurantera, la cual busca incentivar el consumo de agua en México y para tener un país más saludable.

Un vaso de agua por tu salud

Campaña dirigida a la industria restaurantera, la cual busca incentivar el consumo de agua en México y para tener un país más saludable.

Concurso de foto : Foto de Altares

Si quieres probar las CINCO cervezas artesanales publicadas por Menumanía para el día de muertos, participa en el concurso de fotos de Altares y manda la mejor. Da click aqui para ver las fotos de los participantes Convocatoria Cada concursante podrá publicar

Concurso de foto : Foto de Altares

Si quieres probar las CINCO cervezas artesanales publicadas por Menumanía para el día de muertos, participa en el concurso de fotos de Altares y manda la mejor. Da click aqui para ver las fotos de los participantes Convocatoria Cada concursante podrá publicar