Archivo de Categorías: @issaplancarte

Rosquiza 2014. Cosmos de Bolsillo con Issa Plancarte.

Por @martinezrios La carta llegó con una invitación: se probarían dos decenas de roscas de reyes (un poco más) buscando a la reina del Distrito Federal. Participaron restaurantes atrevidos, panaderías clásicas, hornos nuevos. Se recurrió al vino y al mezcal

Rosquiza 2014. Cosmos de Bolsillo con Issa Plancarte.

Por @martinezrios La carta llegó con una invitación: se probarían dos decenas de roscas de reyes (un poco más) buscando a la reina del Distrito Federal. Participaron restaurantes atrevidos, panaderías clásicas, hornos nuevos. Se recurrió al vino y al mezcal

El Centro Histórico

Por Mecenas Colectivo Encomendamos a la tarea de buscar con nuestros cómplices y seguidores los mejores lugares para comer en el Centro Histórico por la simple razón de apoyar la primera edición del Abierto Mexicano de Diseño. 200 propuestas de

El Centro Histórico

Por Mecenas Colectivo Encomendamos a la tarea de buscar con nuestros cómplices y seguidores los mejores lugares para comer en el Centro Histórico por la simple razón de apoyar la primera edición del Abierto Mexicano de Diseño. 200 propuestas de

Los mejores lugares para beber té.

Por Issa Plancarte México tiene una amplia tradición en cuanto a herbolaria – uso de plantas para tratar diversos males -. Esta tradición nos ha dado múltiples beneficios, pero también ha sido el principal obstáculo para que los mexicanos empecemos

Los mejores lugares para beber té.

Por Issa Plancarte México tiene una amplia tradición en cuanto a herbolaria – uso de plantas para tratar diversos males -. Esta tradición nos ha dado múltiples beneficios, pero también ha sido el principal obstáculo para que los mexicanos empecemos

Entrevista en Xochimilco: Elsa Valiente

Por Mecenas Colectivo Actualmente, conceptos como el de locavore han ido ganando cada vez más adeptos entre los consumidores responsables que buscan generar, a través del comercio, apoyo a pequeños productores y proyectos de interés. Detrás de cada gran proyecto,

Entrevista en Xochimilco: Elsa Valiente

Por Mecenas Colectivo Actualmente, conceptos como el de locavore han ido ganando cada vez más adeptos entre los consumidores responsables que buscan generar, a través del comercio, apoyo a pequeños productores y proyectos de interés. Detrás de cada gran proyecto,

Mercados Itinerantes (Parte II)

Por Mecenas Colectivo Debido al interés que generó el tema de mercados itinerantes (parte I), nos dimos a la tarea de elaborar la segunda parte. Será una buena oportunidad enumerar y describir algunas de estas propuestas que nacen a partir del

Mercados Itinerantes (Parte II)

Por Mecenas Colectivo Debido al interés que generó el tema de mercados itinerantes (parte I), nos dimos a la tarea de elaborar la segunda parte. Será una buena oportunidad enumerar y describir algunas de estas propuestas que nacen a partir del

Mercado Itinerantes (Parte I)

Por Mecenas Colectivo No se puede comprender a la Ciudad de México y al chilango sin su concepto de tianguis. Ese aglomerado de techos rosas dónde uno traba relaciones de amistad de años con aquel que le vende su compra de

Mercado Itinerantes (Parte I)

Por Mecenas Colectivo No se puede comprender a la Ciudad de México y al chilango sin su concepto de tianguis. Ese aglomerado de techos rosas dónde uno traba relaciones de amistad de años con aquel que le vende su compra de

Mercado el 100

Por Mecenas Colectivo Los mercados en México surgieron como espacios de intercambio no sólo comercial, sino de ideas, experiencias, historias y cultura. Originalmente son sitios de cohesión social donde se relacionan productores y consumidores —sin intermediarios— que comparten el gusto

Mercado el 100

Por Mecenas Colectivo Los mercados en México surgieron como espacios de intercambio no sólo comercial, sino de ideas, experiencias, historias y cultura. Originalmente son sitios de cohesión social donde se relacionan productores y consumidores —sin intermediarios— que comparten el gusto

Daniel Humm en Mesamérica

Por Issa Plancarte “I’m an alien, I’m a legal alien” (Englishman in New York, Sting) Para hablar de Daniel Humm hace falta conocer el pasado de un suizo en Nueva York.  Sus dos grandes pasiones son,  el ciclismo y la

Daniel Humm en Mesamérica

Por Issa Plancarte “I’m an alien, I’m a legal alien” (Englishman in New York, Sting) Para hablar de Daniel Humm hace falta conocer el pasado de un suizo en Nueva York.  Sus dos grandes pasiones son,  el ciclismo y la

Querétaro – recopilación de tuits

9 de febrero del 2013 : actualizando las recomendaciones en Querétaro gracias a @Juanhol Por @chava_chef : obvio en Nicos de Querétaro!!!  Por @chefosuna vía @Ysusi : gorditas de migajas y chamorros en el Mercado de la Cruz. Por @CurioGastro :

Querétaro – recopilación de tuits

9 de febrero del 2013 : actualizando las recomendaciones en Querétaro gracias a @Juanhol Por @chava_chef : obvio en Nicos de Querétaro!!!  Por @chefosuna vía @Ysusi : gorditas de migajas y chamorros en el Mercado de la Cruz. Por @CurioGastro :

Lo mejor del 2012

Por segunda vez realizamos una encuesta a los cómplices de @dondecomere que sabemos que  “viven para comer” y buscan continuamente nuevos lugares y platillos memorables. Para cerrar el 2012, todos ellos nos mandaron sus mejores experiencias a partir de estas

Lo mejor del 2012

Por segunda vez realizamos una encuesta a los cómplices de @dondecomere que sabemos que  “viven para comer” y buscan continuamente nuevos lugares y platillos memorables. Para cerrar el 2012, todos ellos nos mandaron sus mejores experiencias a partir de estas

Lo mejor del 2012 por Issa Plancarte

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? El brunch de Pichón en el Café Zena: calabaza sugar rostizada, hojas de mostaza negra, kale, huevo estrellado y queso cotija. Un panqué de camote con miel

Lo mejor del 2012 por Issa Plancarte

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? El brunch de Pichón en el Café Zena: calabaza sugar rostizada, hojas de mostaza negra, kale, huevo estrellado y queso cotija. Un panqué de camote con miel

Las mejores hamburguesas del DF

El mes pasado realizamos una votación para encontrar las mejores hamburguesas de la Ciudad de México y recibimos 113 votos de 51 lugares y sólo once de ellos con cuatro votos o más. Por mi parte esta lista la considero

Las mejores hamburguesas del DF

El mes pasado realizamos una votación para encontrar las mejores hamburguesas de la Ciudad de México y recibimos 113 votos de 51 lugares y sólo once de ellos con cuatro votos o más. Por mi parte esta lista la considero

Cata de Pan de Muerto

19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.

Cata de Pan de Muerto

19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.

Libros de gastronomía. Recomendaciones.

Secretos y Trucos de la Buena Cocina de Howard Hillman. Recomienda @mikelonso Baked. New Frontiers in Baking de Matt Lewis y Renato Poliafito. Recomienda @dominiqueperalt  UNO y Milpa de @enriqueolvera. Recomienda @m_e_ramirez La Cocina y los Alimentos de Harold McGee. Recomienda @m_e_ramirez Mastering

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Los mejores de comida italiana

Se realizó una votación para encontrar el mejor lugar de comida italiana a los seguidores en twitter de @dondecomere. De los 78 votos y 33 lugares seleccionados, uno de ellos arrasó. Estos fueron los resultados: Rosetta – 16 votos Bellaria –

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Se realizó una votación para encontrar el mejor lugar de comida italiana a los seguidores en twitter de @dondecomere. De los 78 votos y 33 lugares seleccionados, uno de ellos arrasó. Estos fueron los resultados: Rosetta – 16 votos Bellaria –

Lo mejor del 2011 de Issa Plancarte

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Un pan dulce y un chai de Delirio. Porque el pan es delicioso y el chai es maravilloso. No necesito más.  2. ¿Tu mejor experiencia de comida

Lo mejor del 2011 de Issa Plancarte

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? Un pan dulce y un chai de Delirio. Porque el pan es delicioso y el chai es maravilloso. No necesito más.  2. ¿Tu mejor experiencia de comida