Los vinos de Ribera del Duero

Por Blanca Bretón

La Zona de la Ribera del Duero se conoce como la “Zona de Oro” pues ahí tienen origen algunos de los Vinos españoles de la más alta calidad. Aun cuando hay gente que prefiere Vinos de otras regiones, La Ribera siempre será un referente de calidad dado que es la cuna de Bodegas inigualables como Vega Sicilia y Pingus.

Las características del terruño son únicas pues la región es atravesada por el río Duero, lo que le da un suelo que aunque está compuesto de arcilla, resulta muy pedregoso, en su mayoría de caliza y grava. El clima es mediterráneo continental, esto logra oscilaciones importantes de temperaturas a lo largo de las cuatro estaciones del año. Inviernos largos, veranos secos y lluvia moderada. Características óptimas para la madurez de la uva.

En la región se producen Vinos Tintos principalmente, elaborados a partir de la variedad “Tinta del País” (Tempranillo) y por ley, el 75% debe provenir de esta uva, y el resto puede ser mezcla. Los vinos de La Ribera del Duero, son de color cereza intenso y se caracterizan por sus aromas a frutos muy maduros, con gran carácter de hollejo (piel de la uva). La crianza en barrica permite que estos vinos potentes se redondeen y adquieran mayor elegancia. Su buena estructura les convierte en excepcionales productos para el envejecimiento en madera y botella. Al paladar, los tintos de la Ribera se ofrecen potentes, con cuerpo y un buen equilibrio entre alcohol y acidez.

Hay alrededor de 250 bodegas, el 72.5% del Vino, se queda en España y sólo el 25% se exporta.

Añejamiento: 

  • Crianza: en total 24, 12 meses en barrica y 12 meses en botella.
  • Reserva: en total 36, 18 en barrica y 18 en botella pero hay disputas
  • Gran Reserva: en total 60, 24 en barrica y 36 en botella. 5 años en total 

Mejores vinos: 

  • Vega Sicilia
  • Pingus
  • Alión 2005 es parte de Vega Sicilia pero con otra bodega y es un hermano chiquito.

Otros

  • Abadía Retuerta
  • Condado de Haza
  • Vega Riaza
  • Arzuaga
  • Protos
  • Pesquera

. . . . .

Blanca Bretón / @cavadeblanca

cavadeblanca003

Mercadóloga de profesión y aspirante de sommeliere por pasión. Trabajé cinco años en el mundo de las bebidas alcohólicas y, antes, tres en el de la belleza. Intensa, creativa y muy platicadora, feliz de compartir lo que he aprendido y lo que voy descubriendo a través de Cava de Blanca. Aspiro a que más gente me lea, me consulte, me dé sus opiniones y encuentre así, su vino favorito. Al final, el mejor vino es el que más te guste. 

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

Nos gustaría conocer tu opinión.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: