Nunca puedo enlistar un sólo lugar, un sólo plato ni un sólo postre; así que ahí va mi lista.
1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.
- Taco de chile relleno – La Hortaliza
- Saratoga – Señorito Cinética
- Acorazados – La Reyna en Cuernavaca
- Huevos motuleños – Doña Evelia en Motul
- Molotes de platano – Pasillo de Humo
- Huevo pochado con salsa de xcatic y longaniza de Valladolid – El Barrio Mérida
2. ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida y/o cena?
- Seta rosa con caldo de hongos – Mía Domenica
- Estofado de centollo – Amaya
- Poc-chuc del Príncipe – Tutul Xiu, Mérida
- Ramen – Kura Izakaya
- Ensalada de papa – Le Tachinomi Desu
- Raspado de res – La Leche, Puerto Vallarta
- Taco de berenjena – Tizne Tacomotora
- Choripan San Telmo – Mercado Comonfort, Cuernavaca
- Hamburguesa – Butcher & Sons
- Arepas – Casa Venezuela, Mérida
- Pato con puré de zanahoria y demi de chile ancho – Sud777
- Pulpo con arroz meloso y longaniza – Moyuelo, Puebla
- Tortellini de queso de cabra – Eloise
- Torta ahogada – Paragüero
- Carbonara – Oliva, Mérida
- Chuleta de nagano con puré de camote – Aida
- Carpaccio de cecina – Casa Rivera, Cuernavaca
- Blini de escamoles, Maison de famille
- Taco de camarón rebosado – Sayulita Fish Taco
- Hamburguesa – Juicy Lucy
3. ¿Cuáles son los mejores lugares para cumplir tus antojos dulces y/o salados entre comidas?
- Bombones – Tout Chocolat
- Bao de camote dulce – Jing Teng
- Petit fours – Ficelle
- Chocolate y pithaya – Balcón del Zócalo
- Helado de mantecado y coco – Sorbeteria Colón, Mérida
- Pastel de queso- Kura
- Bolitas de arroz, coco y ajonjolí negro – Asian Bay
- Crème brûlèe de mamey – Hotel Carlota
- Helado de buñuelo, crumble de hoja de aguacate y porkbelly con cacao – Secundino (que en paz descanse)
- Marquesitas de toda la vida
4. ¿Cuál fue el mejor platillo que probaste este año?
Todos los anteriores.
. . .
Yuls Suárez
Echándole ganitas.
