México, anfitrión de grandes eventos

Por Luis Daniel Bennetts Campos

El mundo de la gastronomía estará volteando a ver a México constantemente durante septiembre y octubre. Foros y debates con grandes personalidades que abarcan la gastronomía desde diferentes perspectivas, premiaciones a los mejores restaurantes, cenas y degustaciones con chefs invitados y festivales de diseño que integran a la gastronomía, son algunas de las razones por las que México estará en la mira. Enlistamos los eventos más importantes que podremos gozar en estos meses.

mesaredonda

Mesa Redonda surge como iniciativa de Mesamérica, uno de los primeros foros gastronómicos interesados en la difusión de la cultura a través de la cocina mexicana e internacional. En esta ocasión, se llevará a cabo un debate sobre la cocina contemporánea a micrófono abierto. Participarán ponentes de Francia, Estados Unidos, México, Argentina, Brasil e Italia que servirán de guía para abrir el panorama y la visión de lo que se vive hoy en día en temas como la biodiversidad, la sustentabilidad, la comunicación y la responsabilidad social que se relacionan con el mundo gastronómico y que poco a poco ha ido evolucionando.

21 de septiembre del 2015

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FB www.facebook.com/Mesamerica?ref=ts&fref=ts

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logo50best2015

Latin America’s 50 best restaurants 2015

Tras dos años en la ciudad de Lima, llegó el momento de convertir la Ciudad de México en sede de la tercera edición de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica (Latin America’s 50 Best Restaurants). Con el respaldo de la lista de San Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo (The World’s 50 Best Restaurants), este reconocimiento es otorgado únicamente a los mejores restaurantes que cumplen con una serie de requisitos, evaluados por una amplia variedad de críticos gastronómicos alrededor del mundo que guardan su identidad en secreto. Hasta el año pasado, son 3 los restaurantes mexicanos colocados dentro de los 10 mejores. ¿Cuántos habrá esta vez?

23 de septiembre del 2015

TW @LatinAmericas50

FB www.facebook.com/LatinAmericas50BestRestaurants/timeline

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winefood copy

Wine & Food Festival

Como su nombre lo dice, este festival de vino y comida se caracteriza por la presentación internacional de grandes celebridades gastronómicas y personalidades del vino, expertos en licores y sommeliers de renombre desde su primera edición en el 2012. Cada año, este evento tiene lugar en Cancún y en la Ciudad de México, en donde chefs de la talla de Ferran Adrià, Massimo Bottura, Daniel Boulud y Joan Roca son presentados junto con chefs mexicanos que destacan las raíces y tradiciones del país. Tal es el caso de Enrique Olvera, Guillermo Gonzalez Beristáin y las divas de la cocina mexicana: Martha Ortiz, Martha Chapa, Ma. Teresa Ramírez Degollado, Carmen Ramírez (Titita), Yerika Muñoz, Lula Martín Del Campo, Alicia Gironella De’Angeli y Patricia Quintana. Más de 40 chefs, 50 etiquetas de vino y 14 eventos a lo largo de 4 días memorables para todo aquel que sepa apreciar el gusto sibarita.

24 al 27 de septiembre del 2015

TW @WineFoodMX

FB www.facebook.com/WineFoodMX

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millesime mexico

Como cada año, Millesime regresa para consentir a todos aquéllos que gustan de la buena comida y la buena bebida acompañados de un ambiente exclusivo que se transforma en cada edición. En esta 5ta presentación, el tema es El Circus, en donde el acto principal es la gastronomía; una mezcla de técnicas, ingredientes, colores y cocinas de diferentes partes del mundo en un solo lugar que reúne a chefs, cocineros y verdaderos artistas del medio gastronómico, así como diversas personalidades del mundo de la mixología y del vino. Por supuesto, Millesime Le Cirque se vivirá desde un punto de vista fresco, divertido e incluso irreverente, donde lo importante es disfrutar de la arquitectura, el arte, y la comida. Hay que probar para creer.

29 de septiembre al 1º de octubre del 2015

TW @MillesimeMexico

FB www.facebook.com/pages/Millesime-Mexico

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abierto diseño

Ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el Abierto Mexicano de Diseño es el festival ideal para descubrir proyectos jóvenes originales e innovadores. Al mismo tiempo, este espacio está abierto para dar a conocer cualquier tipo de diseño sin importar si es gráfico, arquitectónico, industrial, conceptual o gastronómico, por mencionar algunas de tantas formas artísticas que se pueden encontrar aquí. Todo con el objetivo de acercar a la sociedad y conectar con ella mediante una manera diferente de ver las cosas a través de exhibiciones culturales, conferencias, presentaciones, proyecciones, talleres, acciones, fiestas, recorridos y eventos al aire libre.

21 al 25 de octubre del 2015

TW @AbiertoDeDiseno

FB www.facebook.com/AbiertoDeDiseno

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paralelo norte

Con el propósito de reactivar y dar a conocer la gastronomía regional del norte de México (dentro del movimiento nacional que impulsa la cocina mexicana) surge Paralelo Norte, foro gastronómico en la ciudad de Monterrey que reúne grandes chefs como Joan Roca, Jonatán Gómez Luna y Josefina Santacruz, así como expositores de la cocina tradicional mexicana como Gerardo Vázquez Lugo. Con un enfoque actualizado, Paralelo busca promover consciencia en el producto local y mexicano, que abarca desde la siembra y recolección del fruto hasta el momento en el que se prepara para ser servido a la mesa. Sustentabilidad, tendencias y temas de interés en el sector de alimentos y bebidas serán expuestos por expertos en el ramo.

Del 25 al 27 de octubre del 2015.

TW @ParaleloN

FB www.facebook.com/ForoParaleloMty

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LDBC

Luis Daniel Bennetts Campos

Amante de la gastronomía como cultura a través de la comida. Cocinero y comensal. Fiel seguidor de los lunes sin carne y del Plato Viajero. Fan de la cocina mexicana y de la pastelería y panadería. Disfruta mucho los viajes, la fotografía y compartir la comida.  

 

 

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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