Lo mejor del 2014 por @ShyTurista.

LOMEJOR2014

  1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.

Aunque las obligaciones laborales no me permitieron desayunar fuera con tanta frecuencia como quisiera, tengo buenas memorias del restaurante El Cardenal en San Ángel al que pude ir en los primeros meses de 2014. Recuerdo que pedí unas enchiladas que parecían encontrar un balance perfecto entre todos los ingredientes. Ahora bien, si se trata de enchiladas lo suficientemente picosas pero que a la vez te permiten disfrutar tu plato, pude encontrar algunas joyas en el festival de la enchilada de Iztapalapa. Cualquier lugar que ofrezca café lechero tiene también mi visto bueno.

  1. ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida y/o cena este año?

Pescar mi trucha en Malinalco para que ahí mismo me la fueran a preparar a la plancha fue una experiencia curiosa (en realidad yo no pesqué nada porque me da cosa) pero en el DF quizás mi mejor comida fue dentro del marco del corredor gastronómico Roma-Condesa del primer semestre del año. El lugar fue el restaurant Yubán que sirvió de anfitrión para Escondite y su cocine itinerante. Recuerdo que el menú fue algo que nombraron “oda al cerdo”, una maravilla en seis o siete tiempos.

  1. ¿Cuáles son los mejores lugares para cumplir tus antojos entre comidas?

Tengo una memoria de teflón, pero este año me la viví de un café a otro. Mis opciones favoritas fueron el Caramel y Café de la Seda en Coyoacán, Chiquitito y Rococo Café Espresso en la Condesa.

  1. ¿Cuál es el restaurante que sabes que nunca te fallará?

Creo que nunca comí en el mismo restaurant dos veces en todo el año ya que todavía me hace falta mucho camino por recorrer… y probar.

 . . . 

Javier Carbajal

shy

Editor de música de Sopitas.com y alter ego de @ShyTurista.

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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