- Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.
Restaurante Rulfo (dentro del Hyatt Regency en DF). Es perfecto para ir a Brunchear en sábado o domingo. La línea del buffet es súper estética, y los ingredientes y la comida muy cuidados. Tienen un cuernito de té verde con chocolate que es perfección pura. <3
- ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida y/o cena este año?
Pangea (Monterrey). Justo ayer tuve la fortuna de poder visitarlo. No hay palabras que le puedan hacer justicia a la experiencia que vivimos… ¡Una maravilla!
Oficina do Sabor (Olinda, Brasil). Calabazas horneadas rellenas de langosta, de chorizo, de vegetales; y dependiendo del relleno, diferentes salsas deliciosas para complementar este platillo tan decadente.
Waterbarge Restaurant & Tavern (San Fracisco). Bandeja de ostras, vino Californiano… y vista al Bay Bridge.
- ¿Cuáles son los mejores lugares para cumplir tus antojos entre comidas?
Puuuuffff… ¡son demasiaados!
Taquería Los Parados
Fonda Margarita
Fonda Las Lupitas
Los Chamorros de Tlacoquemécatl
Mercado de Medellín
La Casa de Toño
Pieladero de Guadalajara
Mercado Roma
Cucurucho Café
Panadería Rosseta
Barraca Valenciana
- ¿Cuál es el restaurante que sabes que nunca te fallará?
Nicos. No es ningún secreto para cualquiera que me conozca mi enorme predilección por Nicos. El servicio en la sala, la carta de vinos, y por supuesto todo lo que sale de los fogones está impecablemente cuidado. Nicos nunca me ha fallado, y se que nunca lo hará.
. . .
Yuliana Ballesteros
Gastrónoma locamente enamorada de la comida, de su profesión y de su país. Primero como, luego existo… y después lo escribo.
