Lo mejor del 2014 por Rodrigo Herrera

LOMEJOR2014

  1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año.

Todo el mundo sabe lo bueno que es el pan de Panadería Rosetta y siendo vecino de la Juárez, no te cuesta mucho arrastrarte en la mañana por uno de sus tés. Desde temprano puedes pedir un té negro ahumado o chai rojo, a parte de la panadería dulce tienen sándwiches acompañados de ensalada; el de roast beef es delicioso. No se puede reservar pero llegando antes de las 10:30-11am asegurarás lugar.

  1. ¿Cómo y dónde fue tu mejor experiencia de comida y/o cena este año?

Esta año abrió un lugar de BBQ estilo norteño en la Condesa: Boca Grande. Lo he visto en distintos eventos (desde catering privado hasta el festival de música Ceremonia). Lo que más recomiendo son las papas con brisket, son papas a la francesa con queso cheddar trufado y encima le ponen el brisket con un poco de trozos de tocino. De plato fuerte puedes compartir órdenes de roast beef, pulled pork, brisket y de side orders hay desde mac & cheese hasta elote dulce, pasando por papa y camote horneado.

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  1. ¿Cuáles son los mejores lugares para cumplir tus antojos entre comidas?

Maison Kayser. Este año Eric Kayser puso tres sucursales en México; Reforma, Perisur y Terminal 2 del Aeropuerto. El café es muy bueno pero lo que verdaderamente te convence en visitarlos es la gran variedad de postres, los que sean fanáticos del dulce podrían venir todos los días y no repetir durante un mes (o más). El financier es lo más chocolatoso que ofrecen, un bizcocho de almendras con chispas de chocolate; sólido por fuera y suave por dentro. También tienen un macarrón gigante de frambuesa con relleno de crema de pistache.

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  1. ¿Cuál es el restaurante que sabes que nunca te fallará?

Lo bueno de ir acompañado al Bistró Arlequín es que puedes probar sus mejores propuestas de platos fuertes; personalmente soy el que siempre pide los medallones de filete a las cuatro pimientas (nunca puedes tener suficiente de este). Puntos extras por cómo preparan el carpaccio de salmón y por los carajillos nada inflados de precio.

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Rodrigo Herrera / @YiyoHr

Yiyo

Comunicólogo y Planner digital de Time Out México. Entusiasta del DF y del buen comer.

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Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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