El Centro Histórico

Por Mecenas Colectivo

photo-64

Encomendamos a la tarea de buscar con nuestros cómplices y seguidores los mejores lugares para comer en el Centro Histórico por la simple razón de apoyar la primera edición del Abierto Mexicano de Diseño. 200 propuestas de diseño y  arquitectura se integran al festival en más de 20 sedes como el Museo San Ildefonso, Franz Mayer, Fundación UNAM, Museo de la Cancillería, entre otros.

Entre algunas de las propuestas que se suman al festival, existen algunas de gastronomía que no se pueden perder y muchos lugares tradicionales en la lista de los infaltables del Centro Histórico:

.

Casino Español: Fundado en 1863 por un grupo de miembros destacados de la colonia española, dentro de un edificio de principios del siglo XX del arq. Emilio González del Campo. A lo largo de sus años se ganó la fama de recibir a personalidades del ámbito político y cultural. Aquí se degustan las más tradicionales viandas de origen español como la paella valenciana, la tortilla de patatas, pulpo a la gallega, el cocido español, el arroz negro o un solomillo perfecto con salsa Cabrales. Crema catalana o leche quemada para el final adornado por los soberbios vitrales del interiorismo.

Isabel la Católica 29.
T.5512.2382
@CasinoEspanol

.

El Cardenal: Alojado en un edificio porfiriano de estilo francés, es el lugar donde se disfruta uno de los mejores desayunos. Un clásico urbano que conserva procesos tradicionales de cocina mexicana. Iniciar el día con una taza de chocolate caliente —el “Doña Olivia” se gana los aplausos—, pan de anís con nata, tortilla de huevo con escamoles o unos huevos revueltos a la cazuela, nos da la seguridad que nada puede salir mal.

Palma 23.
T. 5521.3080
@ElCardenalMr

.

Coox Hanal: Transportarse desde el centro de México a pleno Paseo Montejo en Mérida para probar la clásica comida yucateca como la sopa de lima, el poc chuc, un pan de cazón o sus tradicionales tacos de cochinita pibil. Ten cuidado con las salsas, porque el ingrediente principal de su cocina es el habanero.

Isabel la Católica 83.
T. 5709.3613
@CooxHanalDF

.

El Rey del Pavo: Cuando un lugar que lleva más de cien años perfeccionando recetas aparantemente sencillas – como una torta de pavo – tiene como adorno permanente una larga fila de pacientes comensales. Aunque tiene una nutrida carta, la cosa es más bien simple: el menú de rigor empieza con un consomé de pavo con huevo y sigue con la inigualable torta de pavo, guacamole y “crujiente”, aunque si quieres variarle un poco, su taco de carnitas de cerdo también es perfecto.

Palma 32.
T. 5518. 2810
@ElReyDelPavo

.

La Cochinita de Juanita: Juanita – la mayora a cargo del changarro – es una de las embajadoras de la cochinita generosa en carne, grasa y sabor. La principal diferencia radica en que la carne viene en trozos – no deshebrada – que invitan a poner más energía en la mordida del taco. Además está bien mezcladita con buena parte de grasa, lo cual provoca un estallido de texturas y aromas. Debes probar el panucho, que es un vuelve-a-la-vida versión maya.

Calle López S/N.

.

Pozole Moctezuma: Dicen que la comida se disfruta más mientras más trabajo te cuesta conseguirla, pues el caso de esta pozolería hace que la premisa esté avalada. Es un lugar clandestino, esondido dentro de un edificio de departamentos que le hace honor a la colonia que le da hogar: La Guerrero. Aquí sólo hay de una: el pozole verde estilo guerrero, pero no creas que el secreto está en el sabor del caldo, la magia ocurre con un chorrito de mezcal.

Moctezuma 12, Col. Guerrero.
T. 5526.7448

.

Ricos Tacos Toluca: La embajada de Toluca en el DF nos enseña lo que es la verdadera carne embutida de México gracias a las sabias manos de Ted Oliver, el taquero mexiquense responsable de uno de los mejores rincones del país. Queso de puerco, chorizo verde, obispo, chorizo almendrado, longaniza, moronga y chicharrón en perfectos tacos memorables. Llega con espacio y pídelos todos, el reino de los cielos será tuyo.

López S/N

.

Los Coyuyos: Bendito suadero que con tu grasa, tu jugo y tu perfecto sazón, con un poco de salsa verde, pápalo y tortilla calientita, alivias hasta el fiestero más empedernido. Taquería clásica donde se come parado uno de los mejores suaderos de la ciudad. También encuentras de cabeza, tripa, trompa y oreja.

Bolívar 56
t. 5518.4231

.

Tacos Los Arandas: De lengua, de cabeza, pastor o maciza para todo momento. Como siempre, el secreto está en la salsa.

Bolívar, casi esquina con Mesones.

Tacos de Canasta de Uruguay: Decía Ibargüengoitia que los tacos de canasta eran el Volkswagen de los tacos por buenos, prácticos y baratos. Los de Uruguay se distinguen porque son tacos sudados de juguito del guisado, – no de grasa – ,lo cual hace toda la diferencia.

Esquina Isabel la Católica y 5 de Febrero.

.

El Huequito: La historia inicia en 1959, donde Guillermo Buendía González fundó una taquería en un local de apenas un metro cuadrado de superficie. El taco al pastor es la única opción en la carta y no necesita más que aderezarse con su famosa salsa naranja de chile de árbol o la salsa con base de guacamole.

Ayuntamiento 21
t. 5518.3312

.

Al Andalus: Tradicional lugar dónde uno va a comer en familia pues mientras más personas mejor, así la mesa se puede convertir en pasarela de platos y copas. No existe más cubierto que la propia mano y el pan árabe y así, la tarde va pasando entre hummus, shanklish, jocoque, taco de chorizo árabe, calabazas rellenas en salsa de jitomate y kepe crudo. De postre sólo hace falta un turco, dulces árabes y sonreir.

Mesones 171
T. 5522.2528

.

Azul Histórico: El tercer restaurante del reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita se instala en un edificio recién restaurado del siglo XVII. Los buñuelos rellenos de pato rostizado, el salpicón o el legendario mole amarillo son nuestras recomendaciones para visitar este lugar.

Isabel la Católica 30
T. 5510. 1316

.

Padrinos: Miembro honorable de esa familia de restaurantes con nombres que sugieren parentesco: Primos, Tíos, etcétera. El lugar es bonito, su cocina mediterránea especializada en pescados y mariscos y una buena milanesa te saca de cualquier apuro.

Isabel la Católica 30.
T. 5510. 2409
@PadrinosRestaur

.

LimosnerosHeredero de la tradición del Café de Tacuba, con recetas ancestrales e historias que se conjugan con el presente. Aqui encuentras tacos de chapulín, huauzontles con quesos queretanos y helado artesanal de plátano macho. Aprovecha su carta de cervezas artesanales, vino mexicano y selección de mezcales.

Allende 3
T. 5521.5576
@LimosnerosMx

.

Sanborns (de los azulejos): Quizá no será el desayuno que cambiará tu vida pero sentarse en su barra con unos huevos motuleños y un polvorón de postre bien vale la pena.  Una joya del arte barroco novohispano construída durante la Colonia y famosa por su hermosa fachada revestida de azulejos de talavera poblana.

Francisco Madero 4
T. 5512. 1331
@SoloSanborns

 .

Café El Popular:  Fundado en 1948 por Luis Eng Fui, ha calmado el ayuno de numerosas familias que acuden a él en búsqueda de un lechero y un pan dulce con precios amables.

5 de Mayo, 52
T. 5518. 6081
@CafeElPopular

.

La Blanca: Entrar en el lugar que te teletransporta al México de la década de los 50’s  y te ubica en ese clásico merendero donde las familias iban los domingos – muy bien vestidos – a desayunar un lechero, un pan dulce, unos huevos divorciados y un jugo de naranja fresco. La experiencia se redondea si uno se sienta en las barras escuchando historias de los meseros que llevan su vida en el lugar.

5 de Mayo 40
T. 5510.9260
@CafeLaBlanca

.

Salón Corona: Ubicado en la Casa Borda, construcción que data desde 1775 y aloja hoy a la famosa cantina que fue abierta en 1928. Además del clásico menú de cantina con antojitos mexicanos, destaca por sus tortas de pescados y mariscos.

Bolívar 24
t. 5512.5725

.

Dulcería Celaya: La vuelta al Centro Histórico para calmar el antojo de un buen buñuelo. Fundada en 1874, una de las dulcerías más tradicionales de todo el país.

5 de Mayo 39
t. 5521.1787

.

Churros del Moro: Desde 1935 es la embajada de los churros con chocolate obligadas para cualquier tarde de merienda mexicana.

Eje Central Lázaro Cárdenas 42
t. 5512.0896

.

Mazapanes Toledo: El espacio que revela el proceso de producción logra antojarnos. Desde los cincuenta han sido nuestro enlace con los sabores de la madre patria.

República de Uruguay 29
t. 5512. 6933

.

Danubio: Si sus paredes hablaran, ¡de qué chismes nos enteraríamos! El favorito de políticos y familias mexicanas desde 1936. Recuerdos de sabores como la sopa verde, sus langostinos y percebes de temporada.

República de Uruguay 3
t. 5512.0912

.

Don Chon: Su gran mérito es que lleva sirviendo por más de setenta años toda clase de platillos exóticos como cocodrilo, jabalí o venado, además de una variedad de platillos prehispánicos. 

Regina 160
t. 5542.0873

.

.

Muchas gracias a todos los que nos ayudan a encontrar los mejores lugares para seguir recomendando.

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

Nos gustaría conocer tu opinión.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: