Lo mejor del 2012 por Nils Bernstain

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1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

Itanoni, Oaxaca.  No sé por que es tan difícil encontrar buena comida oaxaqueña afuera de Oaxaca (bueno, tengo algunas ideas) pero razón de más para ir con más frecuencia.

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

Merotoro, DF. Sigue mejorando, no durmiendo sobre sus laureles.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

Arboledas 125, Tuxtla Gutiérrez.  La comida chiapaneca esta subestimada, hay una variedad de ricas tradiciones e ingredientes indígenas (¡y tamales!). Este lugar la celebra y la pone en un pedestal como merece.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

Fruta o jugo (un ‘dietético’ de toronja, piña, nopal, xoconostle, perejil, apio y linaza…no ayuda a adelgazar pero riquísimo) de cualquier puestito callejero, es una de mis cosas favoritas de la ciudad.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

Estos días estoy comiendo a las 5 de la mañana; es desayuno, no el noctambulismo.  Pero tacos, siempre tacos.

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Nils Bernstain / @matadorpress

Judio noruego que se enamoró con México y su gente por la comida y bebida. Trabajo de día de indie-rock, pero todo mi tiempo libre viajando por México para profundizar en las cocinas mexicanas interminablemente fascinantes y hablando/cocinando/escribiendo de ello a quien me quiera escuchar.

 Si quieres conocer las recomendaciones del 2011 de nuestros cómplices, da click en “Lo mejor del 2011″

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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