Lo mejor del 2012 de @Ysusi

ysusi

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

No suelo salir a desayunar, pero Patisserie Dominique, en la Col. Roma, tiene desayunos sencillísimos pero muy disfrutables (sólo de martes a sábado). Además, es una de las mejores panaderías de la ciudad, por lo que puedes complementar tu desayuno con un buen pain au chocolat.

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

La mejor comida de este año fue en Demetria. Nunca había probado la cocina de Toño de Livier y me sorprendió muy gratamente. No me explico cómo es que las tres veces que he ido está semi vacío. Dicen por ahí que los habitantes de Guadalajara no disfrutan de lugares sofisticados debido a que no quieren pagarlo. No sé si sea cierto, pero vaya que debieran visitar el restaurante de este hotel. No por nada dicen que extrañan a Toño en Los Cabos.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

Ésta es, sin duda, la decisión más difícil de la lista, pues tendría que debatirme entre Quintonil, Máximo Bistrot, Sud 777, Pujol, Misión 19 en Tijuana, Pangea en Monterrey, Deckman’s en Cabos, Le Chique en la Riviera Maya y varios más… Sin embargo, me quedo con Máximo Bistrot debido a la simplicidad con la que Lalo parece maniobrar los sartenes para crear siempre platillos perfectos.

Cada que voy, me siento como en casa. Por supuesto que debes reservar o armarte de paciencia para esperar un buen rato.

Fuera de México, esperaba que fuera Ledbury, pero en realidad fue Viajante, de Nuno Mendes. Una experiencia inolvidable y muy divertida.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

Este año casi no tuve tiempo de salir entre comidas. Sin embargo, un café en el Rococó Café Espresso de la Condesa siempre es un antojo.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

Soy aburrido y casi no salgo de fiesta o vuelvo directo a casa, pero en ocasiones me detengo en los Marvichi, en Polanco, por unos tacos campechanos. Necesitas echarle alguna de sus varias salsas, pues son las que resaltan este bocado.

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@Ysusi

Politólogo que disfruta ser un glotón errante y conocer la ciudad por sus aromas y sabores. Constante estudioso, más práctico que teórico del vino, la cerveza artesanal, el mezcal, el whisky y otros tantos.

Si quieres conocer las recomendaciones del 2011 de nuestros cómplices, da click en “Lo mejor del 2011″

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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