Lo mejor del 2012 de @PacoMendezV

paco

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

El brunch de Máximo Bistrot.

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

Quintonil y Manzanilla.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

Casa Oaxaca, Pujol y Sud 777.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

Tacos Joven.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta? 

El Huequito en la Colonia Nápoles  

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@PacoMendezV

El gusto por la cocina lo heredó de su abuela y lo confirma trabajando en España con los chefs Koldo Royo, Juan Mari Arzak y Ferrán Adria en el Bulli. En el 2006 ingresa al restaurante-escuela Alkimia y al Centro Culinario Ambrosía como chef Ejecutivo. Participación en el programa Puro Chef. Colaboró como chef I+D Gastronómico de Tapasbar México. Su próximo proyecto es la apertura de una restaurante de cocina Mexicana Tradicional con Albert Adria en Barcelona. 

Si quieres conocer las recomendaciones del 2011 de nuestros cómplices, da click en “Lo mejor del 2011″

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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