Lo mejor del 2012 por Issa Plancarte

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1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

El brunch de Pichón en el Café Zena: calabaza sugar rostizada, hojas de mostaza negra, kale, huevo estrellado y queso cotija. Un panqué de camote con miel y piloncillo ¡Increíble!

 2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

En Casa Fernanda en Tepoztlán, una comida por @martillobolillo: sopa de tortilla, pulpo a las brasas y brownie de amaranto con helado de canela y miel de mole.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

En Pangea, que incluyó: ceviche de callo de hacha, mako con costra de perejil y limón y unos macarrones gigantes de lavanda de sueño.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

En cualquier panadería. Siempre ando en busca del pan dulce perfecto, así que voy por la vida en perpetuo scouting. Mis favoritos: Alacena Garufa, Dominique, Pancracia, Panadería de Rosetta y Eno.

Si le agregas una taza de té, me pongo loca de contenta.

Mis tés favoritos en The Coffee Bean, la Esquina del Té, Caravanseraï, Theodor y el chai del ChaiBar.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

Empate : un pastor de arrachera de los Parados y un taco de pastor de pollo y  jugo de carne de El Califa.

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@ixx_

Como dice Rémy en Rataouille “Si eres lo que comes, entonces sólo quiero comer lo mejor”. Amante del té en todas sus formas, apasionada del acto de comer, aprendiz del mundo del vino y sus secretos y viajera inexperta. ¿Mi receta para la felicidad? té negro, chocolate amargo y música. 

Si quieres conocer las recomendaciones del 2011 de nuestros cómplices, da click en “Lo mejor del 2011″

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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