1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?
Sud777, nunca había ido a desayunar. El pan es extraordinario y los mejores huevos pochados con salmón, en su punto. Precio nada caro. Carta balanceada, bien diseñada y con una gama de platillos para todos los gustos.
Casa Oaxaca. Sin duda los sabores de la tierra, el corazón y el alma en cada platillo, con tortillas que reafirman la mexicanidad.
3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?
Misión 19, Tijuana. Grata sorpresa. Tiempo tras tiempo sabores definidos, excelente servicio y precios razonables. Cocina muy bien ejecutada. Clam chowder inolvidable y el mejor risotto que he probado en México.
4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?
Realmente no salgo a comer entre comidas pero se me antojan las palomitas en el cine (mitad light y mitad chile).
5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?
Califa de la Condesa.
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@efarjeat
Administración en el ITAM y diplomados de gastronomía en París. Ha colaborado en Viña Gourmet, Banquetes Ambrosía, Centro Libanés, Aguila y Sol, The St. Regis, Don Emiliano en Los Cabos y actualmente participa con la chef Alicia Gironella en Cultura Culinaria y con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Farjeat está cocinando ideas para su nuevo proyecto.
