Libros de gastronomía. Recomendaciones.

Secretos y Trucos de la Buena Cocina de Howard Hillman. Recomienda @mikelonso

Baked. New Frontiers in Baking de Matt Lewis y Renato Poliafito. Recomienda @dominiqueperalt

 UNO y Milpa de @enriqueolvera. Recomienda @m_e_ramirez

La Cocina y los Alimentos de Harold McGee. Recomienda @m_e_ramirez

Mastering the Art of French Cooking de Julia Child y Simone Beck. Recomienda @nuria_sm

The Art of Fermentation de Sandor Ellix Katz. Recomienda @m_e_ramirez

The Sweet Life in Paris de David Lebovitz. Recomienda @ixx_

Siete Fuegos de Francis Mallmann. Recomienda @pollo_doper

Encuentro de Dos Fogones de Paco Ignacio Taibo I. Recomienda @andrs_malke

The Omnivore’s Dilemma de Michael Pollan. Recomienda @riatatuille

Heat de Bill Buford…a ratos hasta lo quieres morder. Recomienda @modelo83

Kitchen de Banana Yoshimoto. Recomienda @alinesalazar

Virreyes y Virreinas, Golosos de la Nueva España de José Luis Curiel Monteagudo. Recomienda @andrs_malka

Secretos de Alcoba de los Grandes Chefs de Irvine Welsh. Recomienda @RevistaCaBaReT

Pasta by Design de George Legendere. Por @RevistaCaBaReT

Historia Gastronómica de la Ciudad de México de Salvador Novo. Recomienda @alinesalazar

Life on the Line de Grant Achatz. Recomienda @ChinousB

The Pedant in the Kitchen de Julian Barnes. Recomienda @burditadelicia

Rapsodia Gourmet de Muriel Barbery. Recomienda @Martxie

Tokio Blues de Haruki Murakami. Introduce a las personas al amor y a la cocina japonesa. Recomienda @lauriluciernaga

La Falsa Cocina de Leonardo Da Vinci. Recomienda @sumitoestevez

La Cocina de los Antropólogos edición de Jessica Kuper. Recomienda @chefyogigarces

Bueno para Comer de Marvin Harris. Recomienda @jmiguegarcia

The Devil in the Kitchen de Marco Pierre White. Recomienda @kael0

The Botany of Desire de Michael Pollan. Recomienda @carlosyescas

Guns, Germs and Steel de J. Diamond. Recomienda @carlosyescas

Kitchen Confidential de Anthony Bourdain. Recomienda @ixx_

Letters to a Young Chef de Daniel Boulud. Inspirado en el libro de Rainer Maria Rilke. Recomienda @silvitita80

Gula y Cultura de @hzagal. Recomienda @zoonromanticon

The Modernist Cuisine, A History of Food y Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana. Por @zahietellez

Baking de James Peterson. Recomienda @marianittaoe

The Man Who Ate Everything y It Must´ve Been Something I Ate de Jeffrey Steingarten. Recomienda @alonruvalcaba

The flavor Bible y Becoming a Chef de Karen Page y Andrew Dorenburg. Recomienda @nuria_sm

Todos estos libros fueron recomendados el día internacional del libro por cómplices, chefs y comensales que viven para comer.

Muchas gracias por todas sus aportaciones.

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Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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