Escondite

escondite

La abogada y ahora chef, Alejandra Coppel, se dió cuenta a sus 26 años que su verdadera pasión es la comida. Decidió tomar un diplomado en el Cordon Bleu en Chicago, mientras abrió camino en un Bistro donde trabajó por seis meses hasta encontrar la oportunidad de trabajar en Everest donde estuvo más de un año. Al querer volver a México, hizo un stage en Alinea por un mes, intentado hoy adoptar en su trabajo ese orden y esa perfección que lo distinguen.

En todo este tiempo, e interesada en las nuevas propuestas culinarias, realizó varias colaboraciones para Clandestino Supper Club, lo cual generó en ella un mayor  interés en regresar a México y arrancar su propio proyecto – Escondite -.

La organización, ejecución y selección de productos nos dejan con ganas de volver y volver a sus siguientes – Escondites –


Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

Nos gustaría conocer tu opinión.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: