Lo mejor del 2011 de Issa Plancarte

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

Un pan dulce y un chai de Delirio. Porque el pan es delicioso y el chai es maravilloso. No necesito más. 

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

Amaranta en Toluca. Porque la cocina de Pablo Salas es auténtica, deliciosa y lo mejor… brinda algo que siempre busco en la comida: renovar mi capacidad de asombro.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

El cierre de gasTROPop en Broka Roma. El tuétano asado, el pescado confitado al pil pil y el sorbete de mezcal será algo que recordaré por mucho, mucho tiempo. El conocer a estos dos locos por la cocina importados de Venezuela ha sido uno de los momentos épicos del año.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

¡En Da Silva! maldita sea la hora en que descubrí sus pretzels que no ayudan en nada a mi adicción a los carbohidratos.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

Califa: pastor de pollo, taco de bistec y jugo de carne ¿Quién dijo cruda?

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@ixx_

Como dice Rémy en Rataouille “Si eres lo que comes, entonces sólo quiero comer lo mejor”. Amante del té en todas sus formas, apasionada del acto de comer, aprendiz del mundo del vino y sus secretos y viajera inexperta. ¿Mi receta para la felicidad? té negro, chocolate amargo y música

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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