Lo mejor del 2011 de Elsie Mendez

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

No soy fan de los desayunos pero creo q el mejor de este ano fue en el Balmoral del Intercontinental. Deliciosos chilaquiles y toda la plana de políticos que se reúnen ahi. 

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

Paxia con el menú degustación de Chiapas, nadie, incluso dicho por Ricardo Muñoz Zurita, ha presentado la cocina chiapaneca en esta ciudad como Daniel Ovadía. Menú de 10 tiempos de la cocina zoque-coleta de San Cristobal que te llevaba por todo un día desde las 5am hasta las 8pm con los platillos más complejos y tradicionales de esta cocina. Aún se pueden degustar algunos platillos de este menú que dejo en la carta regular.

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

Jaso, el pavo me hizo llorar a mares cuando sus sabores me recordaron los días felices de infancia y adolescencia con mi abuela y tías que preparaban un pavo exquisito. El efecto ratatuille en su máxima expresión.

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

Cualquier taquería.

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

El Califa o los tacos de pastor del chamizal esquina prolongación bosques, los mejores!

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@flavorsofmexico / @sabormexico

As truly passionate people as we are of our country and its gastronomy, we want to share with the entire world the unforgettable experience on what Mexico becomes through experimenting the culture and the flavors. At Flavors of Mexican Cuisine, we believe that the best way to experiment Mexico is through its dishes, its people, and its history and live from the places of origin.

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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