Lo mejor del 2011 por Nils Bernstain

1. ¿Cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué?

Los Tres Reyes.  Me encanta este lugar porque es diferente a todo lo que existe en los EEUU,  hay algo en ese primer taco en cola de la elección de cortes, en una mañana de fin de semana con amigos, que me hace tan feliz. Subcampeón: Fonda Margarita

2. ¿Tu mejor experiencia de comida este año y por qué?

Nicos.  Merece los elogios – verdadera comida casera pero llena de sorpresas. Pensativa, detallista, con amor, y pinche deliciosa. Honrado de compartir una comida aquí. Subcampeón: Contramar

3. ¿Tu mejor experiencia de cena este año y por qué?

Paxia.  Emocionante, innovadora, lujosa, blah blah PERO sin perder el alma de la cocina mexicana.  Como bien dijo un amigo – “a este guey le ENCANTA la comida mexicana.” Subcampeón: Jaso

4. ¿El lugar donde cumples tus mejores antojos entre comidas?

Gorditas de requesón afuera del metro Sevilla (Chapultepec entre Salamanca y Cozumel). Subcampeón: El Huequito (Ayuntamiento)

5. ¿Cuál es tu lugar favorito después de salir tarde de una buena fiesta?

Tacos Beto. Subcampeón: Barraca Valenciana

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Nils Bernstain / @matadorpress

Judio noruego que se enamoró con México y su gente por la comida y bebida. Trabajo de día de indie-rock, pero todo mi tiempo libre viajando por México para profundizar en las cocinas mexicanas interminablemente fascinantes y hablando/cocinando/escribiendo de ello a quien me quiera escuchar.

Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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