- Baguette – las de la Cantina de la Luz
- Torta – las de El Moro y Coruña
- De la Condesa – Azul Condesa
- De la Roma – Contramar y Delirio
- De comida española – El Asturiano, el Centro Castellano y Biko
- De comida mexicana – Azul Condesa, Azul y Oro, Casa Oaxaca, El Bajío y Nicos
- De comida japonesa -Nagaoka y Samurai
- En Los Cabos – Frida y Peacocks
- Hoteles donde se come muy bien: Casa Oaxaca
- Rosca de reyes – La Tour de Pfiel
- CINCO en Oaxaca: Mercado 20 Nov, Casa Oaxaca, La Casa de la Abuela, Los Danzantes y Mercado Benito Juarez
- CINCO en Acapulco #pasemanasanta: Beto Godoy, zona restaurantes en Playa Bonfil, Club de Playa El Cano, Sirocco y Kookaburra
- CINCO para un día de principio a fin: desayuno en Dumas, comida en Nicos o en Azul y Oro y cena el SUD777 o en el Huequito
- CUATRO marisquerías: La Cervecería, La Curva, La Mar y Los Arcos
- CINCO que recomendó en las #chococharlas de @JoseRaCastillo: Los Tacos del Libanés, Pujol, Biko, SUD777 y AzulCondesa
- SEIS taquerías en el DF: El Bauce, los Tacos de la Camioneta, Tacos Beto, Tacos Joven, La Güera y El Huequito.
- CINCO en NY: Daniel, Gramercy Tavern, Momofuku Ssäm Bar y Per Se,
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Francisco Mendez
El gusto por la cocina lo heredó de su abuela y lo confirma trabajando en España con los chefs Koldo Royo, Juan Mari Arzak y Ferrán Adria. En el 2006 ingresa al restaurante-escuela Alkimia y al Centro Culinario Ambrosía como chef Ejecutivo. Participacion en el programa Puro Chef y colaboró como chef I+D Gastronomico de Tapasbar México de grupo Paradis.
