Gran momento para México: The World´s 50 Best 2011

De cuando Biko y Pujol avanzan en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo este 2011.
Tuits de @juanhol, @madamemallet @zahietellez @theworlds50best y @dondecomere el 18 de abril del 2011
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TUITS de @PacoMendezV

  • Ustedes sabían que en el área de creatividad de @Mugaritz hay un mexicano la neta que orgullo se llama Oswaldo oliva gran colega y persona
  • Mando la lista de http://www.theworlds50best.com
  • Merecido homenaje y mención a Juan Mari Arzak por su trayectoria y por ser el primer restaurante español de excelencia #theworlds50best

TUITS de @Juanhol

  • No olviden reservar en línea el stream en vivo del #worlds50best. quedan pocos lugares y está a punto de empezar. http://bit.ly/hERSIM
  • Hoy deseamos, además de la escalada de pujol y biko, el ingreso de más restaurantes mexicanos. a ver si así nos hace caso la guía michelin.
  • Los restaurantes mexicanos se esmeran por seguir subiendo posiciones, en 2010: pujol de @enriqueolvera (72) y biko de @mikelonso (44).
  • La cocina molecular lentamente muere. por eso se especula la caída de elbulli y the fat duck, dando cabida a alinea y al celler de can roca.
  • La filosofía de redzepi se centra en respetar los ingredientes y su origen, en pocas palabras, le gusta que las cosas sepan a lo que son.
  • En su lugar, noma de @reneredzepinoma saltó a la primera posición y este año muchos cocineros adoptaron su filosofía de cocina.
  • El año pasado, elbulli cesó su reinado consecutivo de tres años en el número uno al anunciar cierre temporal. hoy ferran adrià no asiste.
  • Cada año la industria toma un tremendo giro con los nuevos ingresos y tops de la lista, obviamente, todos intentan seguir a los mejores.
  • s. pellegrino es sólo un patrocinador, la lista y el evento son de la revista restaurant magazine del reino unido. editada por william drew.
  • efectivamente, así quedó: 3. mugaritz 2. el celler de can roca y 1. noma.
  • en el lugar 5 quedó heston blumenthal de the fat duck, se mantuvo tres años consecutivos en segunda posición y nunca alcanzó la cima.
  • lástima que el genio @Gachatz de alinea no haya llegado al top 3. pero aún hay más, esperamos ansiosamente su escalonada.
  • ¡d.o.m. número 7! grande alex atala en el punto máximo de la representación latinoamericana. brasil es un gran ejemplo a seguir.
  • la filosofía de arzak se extiende a tierras mexicanas, participó activamente con tezka: el origen de @mikelonso. número 8 y lifetime award.
  • el señorón @mikelonso hace su entrada al número 31 con biko. una gran escalonada de 15 posiciones en respecto al año pasado ¡felicidades!
  • astrid y gastón llega al lugar 42. arriba la latinoamérica ¡felicidades @gaston_acurio!
  • ¡pujol entra al número 49! ¡felicidades @enriqueolvera y muchas gracias por representar a méxico!

TUIT de @zahietellez

  • @dondecomere es la primera vez que se le otorga premio a la mejor chef del mundo: Anne Sophie Pic! 2 do Elena Arzak y 3ero Nadia Santini

TUIT de @TheWorlds50Best

  • #theworlds50best #restaurants 49th place award goes to #Pujol of #Mexico

TUITS de @madamemallet

  • BIko número 31 del mundo #theworlds50best la ciudad de Mexico demuestra ser un destino gastronómico mundial felicidades a @mikelalonso!
  • primera vez en la historia que un chef mexicano @enriqueolvera y restaurant de comida mexi PUJOL entra en la gran lista #theworlds50best
  • el año pasado Pujol de @enriqueolvera era el número 72 hoy es número 49 y esta en la gran lista de los 50 mejores del mundo!
  • el premio para el restaurante to watch es para franzen lindeberg de suecia!

TUITS de @dondecomere

  • Felicidades @mikelonso y @enriqueolvera!!! Que orgullo poner en alto la gastronomía en México.
  • Felicidades a @enriqueolvera, primer mexicano en estar dentro de los 50 mejores de la lista de S. Pellegrino con Pujol.
  • Cuantos y en dónde de los 50 mejores: Francia 8, Italia 6, USA 6, España 5, UK 3, México 2, Alemania 2, Japón 2, Holanda 2 y Suiza 2
  • Y con uno de los 50 mejores: Australia, Austria, Bélgica, Brasil, China, Dinamarca, Inglaterra, Finlandia, Perú, Rusia, Singapur y Sudáfrica
  • DF: una de las CINCO ciudades de mundo con la mejor oferta gastronómica, con dos en la lista de los 50 mejores y Patrimonio de la humanidad.
  • Noma @ReneRedzepiNoma, el número UNO del mundo por segunda vez a juicio de 800 críticos y cocineros que han votado en la revista Restaurant

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Acerca de dondecomere

Vivo para comer y para compartir. Ni chef, ni restaurantero, ni muy conocedor. Información por amor a la comida.

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