Posts Tagged: Alonso Ruvalcaba
Carnitas
Fotos: Andrea Tejeda Korkowski Texto Alonso Ruvalcaba Solemos creer que nuestra muerte no nos desaparece: nos convierte, nos hace transcender. Este proyecto es una afirmación de lo contrario: el momento de nuestra muerte nos erradica, y el vestigio de nosotros
Carnitas
Fotos: Andrea Tejeda Korkowski Texto Alonso Ruvalcaba Solemos creer que nuestra muerte no nos desaparece: nos convierte, nos hace transcender. Este proyecto es una afirmación de lo contrario: el momento de nuestra muerte nos erradica, y el vestigio de nosotros
Tortas: nomenclatura no exhaustiva
Por Alonso Ruvalcaba Hasta donde sé –o sea: poquito– en la ciudad de México las tortas compuestas que mencionan José N. Iturriaga y Fernando Benítez (De tacos, tamales y tortas, 1987; Enciclopedia de México, 1981) han terminado por llamarse, sencillamente,
Tortas: nomenclatura no exhaustiva
Por Alonso Ruvalcaba Hasta donde sé –o sea: poquito– en la ciudad de México las tortas compuestas que mencionan José N. Iturriaga y Fernando Benítez (De tacos, tamales y tortas, 1987; Enciclopedia de México, 1981) han terminado por llamarse, sencillamente,
Lo mejor del 2012 de @alonruvalcaba
1. ¿cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? topercito de chicharrón en salsa roja, topercito de arroz y (2 pesos de) tortillas de tortillería la higiénica, callejón de mesones esquina mesones. 22 pesos honorablemente gastados.
Lo mejor del 2012 de @alonruvalcaba
1. ¿cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? topercito de chicharrón en salsa roja, topercito de arroz y (2 pesos de) tortillas de tortillería la higiénica, callejón de mesones esquina mesones. 22 pesos honorablemente gastados.
Cata de Pan de Muerto
19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.
Cata de Pan de Muerto
19 panes de muerto participaron en una cata de pan de muerto organizada por @Ysusi. Gracias a @SesameMx por hospedarnos durante la cata.
Los mejores lugares para cortes de res
Después de 99 agradecidos votos para encontrar los mejores lugares para comer cortes de res, estos fueron los resultados: Morton´s (11 votos) Rincón Argentino (9) The Palm y Harry´s (8) Cambalache y Puerto Madero (7) y Varela (4) Y para
Los mejores lugares para cortes de res
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CINCO en NYC de @alonsoruvalcaba
Por @alonruvalcaba kajitsu. cocina vegetariana para monjes adictos al amor y otras drogas. todo es hermoso aquí: el silencio, la paciencia increíble. y los platos: una sopa que es un poco de col nadando en una nube de agua, los
CINCO en NYC de @alonsoruvalcaba
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