171 votos, 97 lugares seleccionados y sólo 13 lugares con más de 3 votos para encontrar algunos de los mejores postres.
- 9 votos – Jaso
- 5 votos – Zeru, Raíz y Contramar
- 4 votos – La Trattoria della Casa Nuova, Karla Gourmet, Delirio, Amaranta, Dulce Patria y Paxia
- 3 votos – Aulachocolate, Dulcería Celaya y Azul Condesa
Algunos datos…
Jaso, lugar de comida americana contemporánea. Fue premiado por los Gourmet Awards de Travel & Leisure por su famoso crème brûlée de vainilla de Papantla envuelta en finas láminas de pera pochada. La propuesta de respostería de Jaso se extiende físicamente dentro del lugar al proponer Jaso Bakery, creado por la chef Sonia Arias.
Raiz, cocina de estación del chef Arturo Fernández. Lugar donde se apuesta una sociedad con la primera escuela de postres de restaurante - ESPAISUCRE - que fundaron Xano Saguer y Jordi Butrón en Barcelona.
Si pensara -hoy- en mi postre perfecto, no podría responder otro que no fuera el fondant de queso manchego español de Zeru.
El postre que más me ha sorprendido: las mini cakeballs de tocino de Aulachocolate. Bolas de pastel de chocolate con chile cubiertas con más chocolate amargo y pedazos de tocino crujiente bañado de miel maple.
Hace poco hicimos una votación para encontrar los mejores helados de México y, gracias a sus votos, encontramos a los que obtienen el mérito al pastel de chocolate con helado de queso gorgonzola de Azul Condesa: Helados Finno.
Seis postres que no podemos dejar de mencionar. Las famosas verduras animadas de Paxia y estos cinco postres que recomienda la revista Chilango.
Algunos postres favoritos de:
@juanhol – El crème brûlée de maíz de Amaranta. La tapioca de coco de Raíz. El semifredo de mocha de Jaso.
@dolcelici – Los plátanos con chocolate de Rosetta. El fondant de La Capital. La tarta de higo del Contramar.
@natroterman – Buñuelos de manzana del Encanto de Lola. Buñuelos de nata de La Trattoria. Malvaviscos cubiertos de Dulcería Celaya.
@odioodiarr – El pastel de manzana de Quesería De Mi. Pastel de plátano de Karla Gourmet. Pastel de chocolate del Thai Gardens.
@sirenitasibarit – La tartita de limón de Chez Celine. El crumble de manzana de El Secreto. Los higos cristalizados con queso cotija del Quintonil.
*Las fotos de éste post son de Raíz.
Muchas gracias por todos sus votos. Cada voto nos ayuda a encontrar los mejores lugares.
Si te gustó este post, no puedes dejar de conocer los postres favoritos de @dondecomere.
